大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于进口和国产红酒鉴别区别的问题,于是小编就整理了3个相关介绍进口和国产红酒鉴别区别的解答,让我们一起看看吧。
怎么辨别国产红酒和进口红酒?
进口葡萄酒:把进口葡萄酒滴一滴到餐巾纸上,酒散开的痕迹是非常均称的,说明酒中没有添加任何其他东西(水,酒精等)。
国产葡萄酒:把国产葡萄酒滴一滴在餐巾纸上,会看到中间一点红,到外面颜色逐渐变浅,外一层可以看到水。
辨别的方法是:
第1个不同的地方就在于葡萄树。
第2个不同点就在于葡萄酒的法律不同。
第3个不同之处就在于葡萄酒文化底蕴不同,所以说这才造就了国产红酒与进口红酒的差别。
国产红酒和进口区别?
一、酿造技术区别
相比国外那些几百年,上千年的酿酒技术传承的国家,我国葡萄酒/红酒行业才兴起几十年,其文化及技术上存在一定的差距的。
目前我国红酒的生产方式上面,都是采用现代酿酒技术,直接利用机器进行工业生产,生产出来之后,直接进行灌装,进入市场销售。而国外葡萄酒(红酒)酿造一般要要经过橡木桶长时间陈酿的,所以说,在酒的品质上面二者之间还是有很大的区别了。
当然,我国高粱酒/白酒也是远近闻名的,只是在葡萄酒酿造上还不及人家,不过随着时间的发展相信这期间的差距也会慢慢拉近的。
二、酿造品种区别
首先,我们知道,不同的地区所能酿造的水果品种不同,葡萄也不理外。国外有着天然的地理位置和矿物质,其种植的种类也丰富多样智利的长相思、澳大利亚的西拉、阿根廷的马尔贝克等别具特色的品种,酿出的葡萄酒也更加丰富,口味独特。
而国产葡萄酒绝大多数都是以赤霞珠和梅洛为主要原料,葡萄酒的味道自然也就单一。
其次,由于中国红酒的生产是近现代才有的,所以生产红酒所需的葡萄树种植时间也不久了。而红酒的品质其实是跟葡萄树的生长年份有关的,种植时间越长的葡萄树,结出来葡萄用来酿造红酒,在口感上面要更加好。
国产红酒和进口红酒在以下方面可能有所不同:
1. 葡萄品种:进口红酒通常采用欧洲葡萄,如波尔多、勃艮第等,而国产红酒则常采用内陆葡萄品种,如宁夏、甘肃等地的葡萄。
2. 酿造技术:进口红酒通常采用传统酿造技术,如橡木桶陈酿等,而国产红酒则在技术上有自己的特色,如采用降温发酵等。
3. 味道风格:不同品牌的红酒味道也存在差异。进口红酒通常口感较重,酒体浓郁,较为适合搭配红肉类食物。而国产红酒则口感清新,酒体较轻,适合搭配中国菜或海鲜类食物。
4. 价格和品质:进口红酒价格较高,但相应的品质也更加保证;国产红酒则价格相对较低,但也有较高品质的产品。
进口红酒和国产红酒有什么不同?
1、葡萄酒的文化底蕴不同中国人处的地理环境和生活环境,不具备红酒文化。红酒起源于古希腊、古罗马,有几千年的历史。我们看的希腊故事和红酒息息相关的。我们的历史是没有红酒文化因素的。
2、葡萄酒的酿造技术不同大多数的进口葡萄酒生产者,由于受他们所处的葡萄酒文化环境的影响,在酿酒理念以及酿酒人才的实力方面要比国产葡萄酒生产者先进很多。国产酒大都是用同样的工业化方式生产,很少的一部分高端酒会仿照旧世界国家的较传统的酿造方式,99%的酒不经橡木桶陈酿,更无窖藏,装瓶后立即上市。
3、葡萄树不同国外的葡萄树大都为老葡萄树,因为老的葡萄树树根扎的深,而且有丰富的矿物质的地区产出的酒往往等级很高,质量很好。而国内酿酒葡萄大部分是新生代,少有三十年以上树龄的。
4、葡萄多样性进口葡萄酒的酿酒葡萄不仅有我们常见的品种,还包括智利的长相思、澳大利亚的西拉、阿根廷的马尔贝克等别具特色的品种,酿出的葡萄酒也地北天南风格各异。而国产葡萄酒绝大多数都是以赤霞珠和梅洛为主要原料,葡萄酒的味道自然也就单一。
5、葡萄酒法律不同国外知名的葡萄酒生产国早已有严格而详尽的有关葡萄酒的法律条文,从葡萄品种的选择、种植的方式、采摘到酿造方式以及陈酿方式等过程中都有严格法律约束。而国内现在在葡萄酒管理机制上还十分的不足。6.葡萄酒的价格进口葡萄酒的中档产品,大抵相当国产葡萄酒的高端产品。因为关税、长途运费以及保存等费用,进口葡萄酒价格普遍偏高是不可避免的。而国产葡萄酒的低端价位是50元或60元以下,低端葡萄酒市场一直是国产葡萄酒赖以生存的根基。
到此,以上就是小编对于进口和国产红酒鉴别区别的问题就介绍到这了,希望介绍关于进口和国产红酒鉴别区别的3点解答对大家有用。