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法国四大名菜?
法国是一个浪漫的国家,有着丰富的饮食文化,法国菜注重新鲜、原味,法国四大名菜首推红酒鹅肝、鱼子酱、黑松露,法式焗蜗牛。法国名菜中的鱼子酱专指鲟鱼卵,因其稀少的产量和乌黑的色泽而被誉为“黑色黄金”或“里海黑珍珠”;而黑松露是一种生长于地下的野生食用真菌,因对于生长环境非常挑剔,对阳光、水量或者土壤的酸碱值都要求很高稍有变化就无法生长,素有“黑钻石”之美称,黑松露清香可口,香味浓郁,肉质脆嫩,在法国菜中黑松露与鱼子酱,鹅肝酱并称时间三大奢华美食。
1、按风格分;古典法国菜派系特色是主厨手艺精湛,选料必须是品质最好的;家常法国菜派系特色是历代平民传统烹调方式,选料新鲜;新派法国菜派系特色是使用名贵材料,着重原汁原味,材料新鲜,口味调配得清淡。
2、按地域分,勃艮第菜肴的驰名菜肴包括局田螺及红酒鸡等;阿尔萨斯菜肴的驰名菜肴有罗伦士塔;诺曼底菜肴的驰名菜肴有暖苹果塔配雪葩;普罗旺斯菜肴的驰名菜式有海鲜汤等。
说到法国四大名菜我认为最为有名并且好吃的有
1、烤卡芒贝尔奶酪:一般和面包片、水果和坚果等搭配食用。2
白汁烩小牛肉:本身味道并不强烈,它不像牛肉或者鹿肉,小牛肉味道细柔。
3 法式干煎塌目鱼:极为细致的肉质。
4鞑靼牛排:一种极具异域风情的特征牛排。
法国第戎多大?
第戎 / 面积
40.41平方千米
第戎(Dijon),法国东部城市,勃艮第大区首府和科多尔省省会,也是该大区人口数量最多的城市,距离巴黎东南约290公里。第戎历史悠久,其城市建于罗马时代,中世纪时为勃艮第王的首府,现市内留有大量的历史文化遗产。第戎地势平坦,除武士河和勃艮第运河外,市内无大型河流。第戎属温带海洋性气候,但因其地理位置距离海岸线较远,大陆性特征较为明显,即夏季干燥,冬季较寒冷,气温年差较大。勃艮第也是法国四大美食之都之一,蜗牛菜、芥末、勃艮第牛肉火锅等都是第戎的传统美食,同时第戎附近还是法国勃艮第葡萄酒产区。第戎也是法国东部的重要的经济、文化、交通和教育中心,其综合城市规模在法国排列约第18名。2019年12月26日,位列2019年全球城市500强榜单第451名。
大约40平方公里。
第戎是科多尔省的一个市镇和该省的省会,也是第戎地区的行政中心。根据2015年法国最新的行政区划方案,第戎地区共包括15个完整的县,以及1个县的其中部分市镇,共计259个市镇,总面积3049k㎡,总人口为368677人。值得注意的是,在法国,“地区”和“区县”的划分主要是为了投票或选举,并没有太多实际的作用,而日常的市政建设和管理则主要由“大区”、“省”或者“市镇”协调负责。
第戎 ,法国东部城市,勃艮第-弗朗什-孔泰大区科多尔省的一个市镇,同时也是该大区的首府以及该省的省会,其市镇面积为41.59平方公里。
2019年1月1日时人口数量为158,002人,是大区内人口数量最多的市镇,在法国城市中排名第17位。其所属的市镇合作组织人口数量达25.2万,已于2018年升级为都会区。
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