大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不同牌子的红酒能放多久的问题,于是小编就整理了3个相关介绍不同牌子的红酒能放多久的解答,让我们一起看看吧。
红酒的保质期是多久?
国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。
在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真的如此吗?有关专家说,这是误区,酒与其他商品一样都有保质期。不是所有的酒都可以无限期地存放,如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期,一般最多贮存三年左右,过了保质期还是不喝为好。
另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、香味分解、酒味变淡等品质下降的问题。
还有就是:
一、价格,通常来讲500元人民币一下一瓶的酒没什么可储存性,大多数可以直接去喝了。
二、看产地,一般来讲新世界国家(美国、澳大利亚、智力、南非、阿根廷、中国等等)的葡萄酒没什么长期存放的必要,它们大多数都是可以直接饮用的,即使存放一定的时间也没什么变化。而旧世界国家(法国、西班牙、意大利、德国)的酒有存放的必要。很多好酒一定要存放10-15年甚至更常时间才到它们的“最佳饮用时间”。过早饮用没有“成熟”的葡萄酒反而效果感觉不好。
三、看级别,大多数国家或者酒庄的葡萄酒产品都有自己的级别,肯定是级别越高的越适合存放,级别越低越没有存放的必要。级别低肯定质量一般,放久了说不定反而变质了。
另外:红酒储存注意事项
要求合适的温度,理论温度12℃左右,7-18℃都可以
红酒放了20年还能喝吗?
存放二十几年的红酒是否还能饮用,要看现在红酒的囗味,没有起泡,不过度酸涩,没变质现象,应该可以继续喝的。红酒酒精度一般在10度以上,保质期也是相对而言的。人们常根据经验和知识来辨别红酒的最佳饮用期。红酒根据其产地、葡萄品质、制作酿造工艺以及储藏条件不同,其最佳适饮期从2年到10年不等,只有少数优质葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力和收藏价值。
同样,过了最佳适饮期也并不意味着红酒已经变质不能再饮用,只能说酒的香气、风味、口感等已经慢慢衰退,不值得品尝了。
能
二十年的红酒可以喝,但是口感可能不好,风味也变差。大部分的红酒是为了饮用而酿制的,不具有收藏价值,一般适饮期在3-5年,而只有少部分顶级红酒,才可以保存10年以上风味更好。
没开封的红酒保质期是多久?
这个问题可以从两个角度回答:
首先从保质期的角度来说,葡萄酒不存在保质期。按照我国现行规定,超过10度的酒是不用标注保质期的,葡萄酒一般都达到11-15度,故此不存在保质期。需要注意的是,市面上的很多红酒还是有保质期的标注,这是因为原先由于大家对红酒并不了解,以为食品总会有个保质期,国家原先的规定也要求葡萄酒标注保质期,故此红酒一般都会标上10年的保质期。随着大家对红酒的了解,越来越多的人知道红酒其实无所谓保质期,而国家的规定也相应变动,但许多商家标注保质期已成积习,所以还是标上了,我做过酒的背标所以是知道的。
从口感角度来说就完全不是这么一回事了,葡萄酒是酿造酒,不同于白酒、白兰地等蒸馏酒,它不是越存越香的,红酒有自己的生命周期,错过了酒的成熟期,待到它的生命力走下坡路乃至死掉后再喝,口感就很差了。不同的酒其达到成熟期的时间也不相同,有些就适合喝新酒,有些适合存几年再喝以使酒更成熟。但这里又有两点需注意,其一长期存酒的要求较高,要保持恒定的温度、湿度、避免异味及温度骤变,最好是地下酒窖,如无条件,也应用恒温冰箱,一般的冰箱恐难胜任;其二,毫不夸张甚至是保守地说,市面上超过80%的酒是适合喝新酒的,即应在1-2年内开瓶喝掉。从这个角度来说,如果楼主的酒不是极具收藏价值的话,存放不应超过2年。
到此,以上就是小编对于不同牌子的红酒能放多久的问题就介绍到这了,希望介绍关于不同牌子的红酒能放多久的3点解答对大家有用。