大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红酒推荐可收藏的问题,于是小编就整理了3个相关介绍红酒推荐可收藏的解答,让我们一起看看吧。
哪些红酒是值得收藏的?
值得长期收藏的红酒通常为陈酿型的,其特征如下——单宁含量丰富,陈年的潜力巨大,年份优越,出产于名庄,限量生产,价格不菲等等。比如波尔多名庄和梅多克名庄的红酒都值得长期收藏。
某些陈酿型的葡萄酒,如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的葡萄酒,经全新的橡木桶贮藏二年左右,涩味很重,口味很硬,必须经过5、6年,或十几年的瓶储,才能达到最佳的饮用状态。具有良好陈年潜力的葡萄酒需要具备以下条件:
1、高酸和/或高单宁;
2、高浓郁度;
3、高平衡度;
4、价格高于25美元(750ml)。
想请问一下哪一些红酒具有收藏价值?
具有良好的收藏的潜力的红酒必须有以下几个特点
真正能够长期陈年的葡萄酒只有伟大年份的使用名贵葡萄品种的名酒庄或者车库酒,比如82年的拉菲。具有良好陈年潜力的葡萄酒至少具备高酸、高单宁、高糖、高酒精度等其一条件。专家对红葡萄酒的品质得出一个检测公式:酒精度-(总酸+单宁)=柔顺指数。
高酸:红葡萄酒的PH值在3.3-3.8之间,酸度较高的红葡萄酒通常颜色比较鲜亮,而酸度较低的红葡萄酒颜色要稍微暗沉一些。
高单宁:单宁对葡萄酒的陈年能力具有决定性作用,是红葡萄酒的灵魂。它是葡萄酒的骨架和天然防腐剂。单宁的存在也是红葡萄酒跟白葡萄酒之间最重要的区别之一。如果说“酸”是白葡萄酒的个性,那么“涩”就是红葡萄酒的个性。但单宁的含量与红葡萄酒的质量不成正比。
高糖:酿葡萄酒的天然糖度能达到250g/糖能发酵成一度酒精度。在不加糖的情况下,谁的糖度高谁发酵的酒精度越高。
高酒精度:总所周知,葡萄酒的酒精是从葡萄酒的糖经过酵母发酵从而转变成酒精,一般葡萄酒的酒精度在11-13读左右。所谓高酒精度并不是绝对的标准。比如82年的拉菲酒精度只有12.6。正如品质检测公式,并非所有条件都是越高越好。但具有良好陈年能力的葡萄酒必须至少具备以上条件之一。
常见的红酒有薄若莱、梅多克、赤霞珠、梅洛、黑皮诺、以及茜拉,其中400元以上的茜拉红酒可以收藏最久。所以的一两百元的一般红酒收藏多久的时间甚至只有几个月或者一年左右。
什么酒最值得收藏?
除了拥有知名酒庄的品牌因素外,还要根据年份、地理位置、当时的气候条件来确定当年葡萄酒是不是具备收藏和保值的意义。 目前中国真正意义上的酒庄只有9家,同时由于这些酒庄的生产规模是受限制的,而且酿造的工艺主要是靠手工而不是机械化的,因此酿造出来的酒庄酒非常具有保存价值。作为现在世界上各国公认的以及中国认可的葡萄酒庄来说,酒庄酒应该都具有收藏意义。酒庄是一种稀缺资源,我们需要请专家去国内各个地方测量,看哪些地方的土壤和气候适合种葡萄,在具备良好的自然条件下再推酒庄。这种操作都在与国际接轨。 在国际市场上,越来越多的人喜欢某些特定年份的红酒。以波尔多红酒为例,1959年、1961年、1982年、1986年和1989这些年份的红酒都价值不菲。酒庄酒具不具备收藏价值最重要的是品质,品质是第一位的。不是每个酒庄生产葡萄酒都值得收藏,当然更不是每年生产的葡萄酒都值得收藏,消费者对葡萄酒的品质要有一定的鉴别能力,这就需要酒庄和消费者之间建立一种互相沟通的平台,需要长时间地培养消费者懂得欣赏真正的好葡萄酒。 如果你愿意花时间等待,一瓶2006年份的葡萄酒会随着时间的累计而价值倍增。在过去的一年间,1986年的Le Pin(里鹏酒庄)每箱从7.2万元涨到了11.7万元,而2005年的Chateau Ausone(奥信庄园)每箱从13.3万元涨到了25.7万元。
到此,以上就是小编对于红酒推荐可收藏的问题就介绍到这了,希望介绍关于红酒推荐可收藏的3点解答对大家有用。