大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉配红酒推荐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛肉配红酒推荐的解答，让我们一起看看吧。
吃牛肉为什么要配红酒？
1.牛肉虽然营养高，但是胆固醇也高，而红酒，有降低胆固醇的作用，所以想多吃牛肉的人，配红酒，不用担心胆固醇升高
2。牛肉里面含有大量氨基酸，红酒里面有单宁酸，两者混合在一起吃，口感非常的好
这个是有科学道理的，多吃红肉对健康不利，但如果配上一杯红酒，问题就迎刃而解。红酒可以软化牛肉的纤维这样的话，牛肉和红酒一起吃更容易消化吸收。红酒里面含有单宁酸，而单宁酸和牛肉里面的纤维混合在一起会使口感更好。
红酒富含的多酚，对人体细胞有保护作用，可与红肉中的化学物质中和，降低患病风险。
红酒煮牛肉的做法？
一、用料
牛肉 800 克
红酒 半瓶
洋葱 半 个
胡萝卜 1 根
大蒜 2 瓣
黑胡椒 1 勺
香叶 3 片
八角 3个
马铃薯🥔 1个
原料： 红酒牛肉300克， 青菜花150克。 姜30克。 葱1根 。
辅料：
A料：面粉3大匙。
B料：
白兰地、番茄酱各1大匙， 红酒、高汤各1杯，
C料：胡椒粉1/2小匙， 盐1小匙。
做法：
1、青菜花摘成小朵，撕除老皮，洗净；姜去皮，切片；葱洗净，切小段备用。
红酒牛肉正宗做法？
1.蒜切片，土豆去皮切块备用。
2.西芹切成约 2cm 的小段。
3.将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色。
4.加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮一小时即可。
材料：
番茄酱、蔬菜高汤、迷迭香橄榄油、干红、辣椒粉，面粉、冰糖、卤味包（黑胡椒碎粒、肉蔻、小茴香、八角、桂皮、香叶） ，氽过水的牛肉（约1公斤多），沥水后待用，西芹3根、胡萝卜2根、洋葱1个、土豆3个
做法：
1。西芹去掉筋，切丁；胡萝卜切小块；洋葱切片；土豆切滚刀块；待用！
2。面粉2勺+辣椒粉适量（自己随意~55~今天放的时候，一不留神放多了，搞得牛肉巨辣无比，不过很赞哟，过瘾！嘿嘿！）混合，用塑料袋装着，然后把牛肉放进去，扎好袋子口，摇晃袋子，让每个牛肉都沾到调制的粉！
3。锅里放油，不需要太多，2-3勺就够了！焙蔬菜（洋葱、西芹、胡萝卜）大约4-5分钟！然后称起来备用！
4。锅里继续加油，烧热，把牛肉块煎下。注意，不要把太多的“调制粉”弄进去！
5。等到肉肉金黄色的时候，加入蔬菜。
6。翻炒一下，加入番茄酱3-4勺，红酒（我加了大约半瓶），蔬菜高汤（可以改牛肉高汤），卤味包，少许酱油上色（生抽就可以，老抽太黑乎乎了！），一些盐，冰糖。大火烧开。注：此时要一次性加足水，淹过菜
7。与此同时，另外支一个锅，把土豆稍微煎下，使他定型。
牛肉配什么饮料最好？
如果是添加酱汁，例如像加了蓝霉奶酪的沙朗，可以选浓厚强劲，但单宁圆熟柔化的红酒，近年来相当盛行在橡木桶内打入微小气泡以柔化单宁，称为micro bullage的培养法，这样酿成的红酒主料
牛肉 胡萝卜1个
葱 大蒜
可乐或者雪碧 醋
酱油 番茄1个
红酒炖牛肉老饭骨？
1、把牛肉用冷水浸泡15分钟，然后洗净沥干。倒入平底锅中干煎至表面略微金黄。
2、然后加入黑胡椒粉，翻炒均匀，备用。
3、把用黄油炒好的洋葱铺在电饭锅底层，上面铺上洗净切块的番茄和胡萝卜，加入煎好的大蒜块。
4、把炒好的牛肉，铺在最上层，倒入200ml红酒。
5、盖上电饭煲，选择煮粥模式，闷煮2个小时(可以晚上临睡前煮，第二天一早就可以吃到新鲜出炉的红酒炖牛肉了)出锅前用盐调味即可。
6、用电饭煲焖煮牛肉，水分不会流失，蔬菜里的汁水也会渗出来和红酒、肉汁一起，所以煮出来的汁水是很多的。有需要的人，另外用锅子多进行一步收汁程序。
到此，以上就是小编对于牛肉配红酒推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉配红酒推荐的5点解答对大家有用。