大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福州青红酒做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍福州青红酒做法的解答，让我们一起看看吧。
福州青红酒煮蛋怎么做？
1.
首先准备好原料，青红酒、冰糖、枸杞和土鸡蛋，一般我们自己炖都会用农家养的生的鸡蛋炖；
2.
枸杞加入温开水先浸泡一会；
3.
把青红酒倒入碗里，如果你不胜酒力，那么可以加点温水进去，根据个人的比例调整，因为我这个青红酒是非常纯的，所以加入了适量的温水进去，然后加入适量的冰糖，如果想吃甜点就多加点，看个人口味，把泡好的枸杞也一并放进去炖；
4.
等青红酒顿开的时候就可以把鸡蛋打入，差不多炖个三分钟左右就可以起锅了
青红酒加冰糖？
加冰糖。青红酒，被誉为闽派黄酒的正宗，历史上祭祀和婚嫁民俗专用酒。传说，它须经处子之身的女子亲手经过十八道工序方可酿造。青红酒色于平常米酒黄酒所不同的是选用红曲酿造，故色泽青红，配以蒸熟糯米和水封坛发酵而成，入口极软，易咽爽口，福州人称之为入口极顺。此酒后劲十足，陈年青红饮之，三五碗后，易大醉。福州青红酒色如琥珀，口感柔顺绵长，入口极软，易咽爽口。尤其是静置数年的青红酒，不打开泥封也有酒香味溢出，打开泥封后更是酒香扑鼻，后劲十足。
青红酒的营养价值
青红酒含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组成，有液体蛋糕之美称。青红酒酒精度为13%左右，刺激性小，适量常饮，有促进食欲、舒筋活络、生津补血、调养生体、解除疲乏的功效，是一种老少皆宜的饮用酒。一般福州人喜欢将鸡、鸭、上排、猪蹄之类的东西，加入青红酒，或炖或煲，味道香醇，营养丰富。比如女人坐月子，吃的就是青红酒炖土鸡。
青红酒的养生功效也特别好，女性痛经时可以温一点青红酒喝下，让身子慢慢地暖起来，就能缓解痛经的痛苦，并能减少月经量，让痛经者感到身体更舒适些。
由于青红酒的主要原料是糯米，所以它也是一种非常滋补身体的酒。福州女人坐月子的时候通常都会吃青红酒炖土鸡，既可以治疗产后恶露不净，还可以让产妇的身体更快的恢复。
冬季喝点青红酒可以温暖身体，补充能量，睡前喝点青红酒可以促进睡眠，青红酒加一小粒冰糖炖着喝可以清火气，工作疲劳或体虚时少点喝青红酒可以促进食欲、舒筋活络、生津补血、调养生体、解除疲乏。
青红酒还是做菜或煲汤的上好调味料，用青红酒烹制的菜肴满层溢香。酿完青红酒剩下的红酒糟也被福州人利用做调料之用，糟香海蚌、酒糟鸡等著名福州菜肴都必须使用红糟。
喝红酒时，放些冰糖理论上没有什么问题，但是这种做法不仅没必要，而且破坏了葡萄酒原有的口感和质感。
葡萄酒本身的单宁、甜度、香气以及各种风味物质在发酵陈酿的过程中，本身已经非常协调和谐，因此再加糖就显得画蛇添足了。
如果实在不喜欢红葡萄酒涩涩的口感，建议先从甜白葡萄酒喝起
福州青红酒酸了怎么办？
如果福州青红酒酸了，可以尝试以下方法：
1. 添加一些糖或蜂蜜来中和酸味。
2. 加入一些新鲜的水果，如苹果、橙子等，可以帮助降低酸度。
3. 如果酒已经变质，建议不要饮用，以免对身体造成不良影响。
青红酒是什么？
青红酒是黄酒，是产于福建省福州地区的传统黄酒品种，使用糯米为原料，采用福建独有的古田红曲为糖化发酵剂酿造而得，青红酒酒液呈琥珀色，口感柔顺，回味绵长。
青红酒，是福建省福州地区特色传统黄酒品种。以福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂，选用上好的糯米，配以秘制药白曲，按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成，色呈琥珀，口感柔顺绵长。
青红酒取料及其讲究，以上好的闽江江畔糯米，和山泉兑酿之醇浓酒曲，置于发酵之地，也须经周易八卦之占卜，定于风水顺悦之上好阴地，泥封静置数年乃至数十年。青红酒不破而有酒香溢出，破泥则酒香扑鼻而来，色泽青红浓稠，入口极软，易咽爽口，却后劲十足，三五碗后，经过小半时辰，必大醉。
到此，以上就是小编对于福州青红酒做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于福州青红酒做法的4点解答对大家有用。