大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒牛尾红烧做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒牛尾红烧做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒炒什么菜好吃？
红酒固然好喝，但是也要注意菜的搭配，搭配不合适会毁掉一瓶好酒哦1.烧烤。吃烧烤时搭配红酒非常好，例如烤肉，烤鱼，烤鸭，铁板烧什么的都非常适合搭配红酒。2.牛羊肉。牛扒加红酒，经典的西餐搭配，除此之外还可以搭配羊扒，鹿肉，黑椒牛柳等肉类。3.炒菜。烧烤不经常吃，牛羊肉也有人吃不惯，那么就没办法喝红酒了吗？其实，家常炒菜也可以搭配红酒，例如常见的鱼香肉丝，宫保鸡丁，回锅肉，东北炖肉，炒腰花等等。
4.熟食类。红酒一样可以搭配一些简单的食物，例如风干肉，熏肉，火腿，香肠，
1、红酒烩牛尾，红酒烩羊排，红酒烩小章鱼，红酒炖鸡，红酒炖排骨，红酒烩鸡翅等。
2、排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐和鸡精，腌一会儿，最后用厨房纸拭去排骨表面水分。
3、热油锅，将排骨入油锅炸，炸至表面金黄上色，炸完一面，再炸另一面。
4、倒入红酒，再淋上六月鲜原汁酱油，炒匀，让排骨均匀上色，烧开。
红酒烩羊肉好吃
洋葱、大葱、姜分别切末，蒜捣碎备用。将羊腿切厚片，再改刀成块。撒少许盐、胡椒粉腌15分钟。平底锅里放少许橄榄油，把切块的羊腿肉放进去煎到表面变色后捞出。锅中余油再次加热，倒入姜蒜、洋葱、大葱煸香，加入现磨黑胡椒、迷迭香、红酒、酱油略煮。加一小碗清水，用手持搅拌机把锅里全部材料彻底打碎成糊。倒入煎好的羊肉块，挤少许柠檬汁，盖上盖子焖煮8分钟左右，大火收汁即可。
红酒火锅的正确配方？
1/10番茄、洋葱洗净切皮切丁，西芹洗净切小段。
2/10牛尾洗净入沸水锅中汆烫去血水，捞出用清水反复冲洗干净。
3/10锅置火上加适量油烧热，下入牛尾煎制
4/10煎至牛尾微黄取出待用
5/10锅中留底油，煸香洋葱，下番茄丁、番茄酱炒出红油。
6/10加入西芹丁、沸水200毫升、红酒200毫升没过牛尾。
7/10转至汤锅，加入牛尾、迷迭香、甜罗勒，以小火慢炖1.5-2小时
8/10加入适量盐、黑胡椒碎调味。
9/10滤掉牛尾汤中的蔬菜渣，留汤水装入锅中撒入干玫瑰。
10/10配以肥牛、鲜虾、口蘑上桌享用。
牛尾的是怎样做制做的？
1、牛尾冲尽血水，放入沸水里煮2分钟，捞出。
2、锅里放入色拉油50克，放入小料，小火煸炒3分钟，加入A料、桂圆肉、大枣烧开，放入牛尾，小火煮2小时后关火，焖至汤凉再捞出牛尾。
3、将牛尾放入蒸锅内蒸热，再将用原汁烧2分钟，装盘时在一端放4节牛尾，另一端放一节牛尾，用煲牛尾的八角点缀。
牛尾 500克西红柿 2个洋葱 半个胡萝卜 1根西芹 2根红酒 1杯生姜 4片香叶 3片盐 黑胡椒 1小勺百里香 2枝
西式红酒炖牛尾的做法步骤
步骤 1
牛尾冷水下锅，煮开后再煮两分钟，撇掉浮末，捞起沥干
步骤 2
制作原料：鲜牛尾巴1000克，胡萝卜50克，冬笋50克，干辣椒巧克，姜15克，鲜汤750克，酱油50克，盐5克，白糖25克，绍酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，菜籽油10克，大香5克，花椒1克，葱50克。
1. 将牛尾巴剥去皮，刮净，剁成3 厘米长的段；2. 牛尾段置温水冲洗干净，沥水，加入酱油、黄酒、精盐浸腌。
3. 将胡萝卜削去皮，和冬笋均切成滚刀块。
4. 葱、姜择洗净，葱切3.3厘米长的节，姜用刀拍松，辣椒去籽。
5. 炒锅置中火上，添食用油烧至五成热，投进胡萝卜、冬笋，炸呈黄色捞出。
到此，以上就是小编对于红酒牛尾红烧做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒牛尾红烧做法的3点解答对大家有用。