大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒脆皮烧肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒脆皮烧肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒炖肉做法？
首先，将五花肉洗净，切两指宽一块。姜切片，冷水下锅，先煮肉，鹌鹑蛋。
五花肉煮到用筷子扎得进为宜。
出锅后清水洗净血末，鹌鹑蛋剥壳备用。
然后，热油，爆香姜片。五花肉两面稍微煎一下。放开水，水量在准备没过五花肉。加入少许
白酒，或者料酒。
加半块腐乳。加蚝油。加生抽。加冰糖。放剥好的鹌鹑蛋。盖盖烧开。
再倒一杯葡萄酒。换电饭锅，倒入葡萄酒。
喜欢吃姜片，所以多加了些姜。
按煮饭键，慢慢炖，直到汤汁差不多干。最后一步出锅前可以试试咸，淡。合适可以不用加盐。五花肉嫩软，口感好。
川味红烧肉正宗做法王刚？
做法：
【主料】五花肉（一大块），
【配料】红酒（适量），大葱（4根），生姜（2小块），植物油（适量），姜葱油（少许），冰糖（1小块），糖色（10克），桂皮（2小块），西兰花（适量）。
【调味料】食用盐（适量）。
做法:
材料
新鲜五花肉300g、桂皮1块、香叶2片、八角2颗、陈皮1块、冰糖、老姜、酱油、盐
做法
1.提前将原料准备好，五花肉选择新鲜肥肉相间的最佳。
2.将新鲜五花肉切成大小均匀的块状放入清水中煮10分钟去除血污断生，
1.五花肉洗净切块，土豆去皮洗净，切小块
2.五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，几粒花椒，焯水
3.热锅冷油，放番茄酱炒出红油，倒入焯好的五花肉
4.小火煸炒至五花肉上色，调入黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖
5.转移至砂锅中，加开水，没过五花肉，放入葱、姜
6.香料(八角、草果、香叶和茴香籽)放入调料盒中，放入锅中
7.大火烧开，转小火盖上盖子慢炖一小时左右，倒入土豆
8.烧到土豆软烂，然后，再转大火收汁即可
1、原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。2、调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。
3、五花肉切条放入凉水中撇去血沫；焯水定型；（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了）。4、捞出后晾凉切一样大的方块。
1、准备食材：香菇、猪瘦肉、洋葱、黄豆酱、酱油、淀粉、生姜、花椒面、八角、盐、鸡精。2、姜去皮，拍破。3、瘦肉切成3厘米长，2厘米宽，大小均匀的块，放入碗中加入少量淀粉，用手抓捏均勻，抓时稍用力，时间稍长。放置半小时。
黄冰糖30g，桂皮少许，八角2块，料酒2汤勺，生抽4汤勺，老抽1汤勺，食盐少许
做法
1.食材：五花肉、大蒜、大葱、生姜。
2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块。
3.五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水，点火加热，水开1分钟，关火。
柿子烧肉做法？
准备食材辅料：西红柿适量、猪肉适量、葱适量、姜适量。
将猪肉切成三公分左右的小块，然后用开水煮至七八成熟。
捞出后，将肉放到凉水中冲洗。
将冲洗好的肉放入碗中备用。
倒入油，放入西红柿翻炒。
当西红柿变软，出现汤汁后，将猪肉放入翻炒。
当猪肉融入西红柿后，放入葱花。
放入之前备好的材料，加水煮开，西红柿红烧肉即可制作完成。
分两部分来做，五花肉用老抽、生抽、盐、胡椒粉、辣椒干、黄酒腌渍2小时，慢火煨2小时收干水份，柿子去皮捣烂加烈酒（红酒也可以，最好是威士忌）煮成稠汁浇在红烧肉上，最好再烤5分钟。
到此，以上就是小编对于红酒脆皮烧肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒脆皮烧肉的做法的3点解答对大家有用。