大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒小鸡蘑菇的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒小鸡蘑菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
谁知道，红酒板栗仔鸡，的做法？
材料准备：鸡一只，板栗仔300克，葡萄酒，葡萄酒作为主要配料，不必挑选太贵的干红，一般以葡萄果酒即可，也就是葡萄汁的含量不足100％的葡萄酒。白糖、葱、姜、蒜、大料、花椒、鸡精。
制作方法：
首先把少量的花椒、大料用开水煮3－5分钟，用煮好的水和少量盐将切块的鸡腌制3－5个小时，然后将腌好的鸡控干水分待用。板栗仔肉也用开水煮7分钟，控水待用。
油锅上火，油温热后放入白糖，待白糖化开色泽红亮翻起小泡，立刻将鸡块入锅（由于油温此时很高，一定要注意溅出的热油伤人；白糖主要起上色的作用，建议不可太多，否则菜会太甜，没了其它味道）。及时翻炒，并加入板栗仔肉，待糖汁完全裹到鸡块上之后，改小火煎，放入生姜丝。要多观察，及时翻炒，避免煎糊。
大约15－20分钟后，倒入葡萄酒，用量大约是，每一公斤鸡块放入一茶杯左右葡萄酒，同时放入葱丝、蒜末，根据口味放入盐、鸡精，经过大约5分钟左右小火炖，葡萄酒酿板栗仔鸡就算做好了。如果喜欢吃辣椒的人，可以放入一些干红辣椒一起煎制。
红酒配什么下酒菜热量低？
1. 红酒配海鲜下酒菜热量低。
2. 因为海鲜通常是低脂肪、低热量的食物，与红酒搭配可以平衡酒菜的热量摄入。
3. 此外，海鲜富含蛋白质、维生素和矿物质，与红酒一起食用还能提供更多的营养价值。
常见的海鲜如虾、螃蟹、贝类等都是不错的选择。
如果您想搭配红酒的下酒菜热量低，您可以选择以下一些轻食或健康的选项：
1. 生蔬菜拼盘：选择各类新鲜的蔬菜，如胡萝卜片、黄瓜片、芹菜棒等，搭配低脂沙拉酱或酸奶沾料。
2. 水果盘：选择新鲜水果，如草莓、蓝莓、葡萄等，可以单独食用或混合在一起制作水果拼盘。
3. 海鲜沙拉：选择低脂肪的海鲜，如虾、蟹肉、鱼肉等，与生菜、番茄、黄瓜等蔬菜搭配制作沙拉。使用低脂沙拉酱作为调味料。
4. 清蒸海鲜：选择鱼类或虾类等海鲜进行清蒸，低卡路里且健康。可以加入适量的蒜蓉和姜蒸煮，增加风味。
煎鹅肝是一道精致的法式菜肴，由新鲜的鹅肝和奶油烹制而成。它具有浓郁的口感和丰富的奶油香味，与红酒的浓郁风味非常匹配。尤其是像波尔多这样的葡萄酒产区，红酒与煎鹅肝的搭配是最经典的选择。
2.牛肉卷
喝红酒吃青菜、薯类等富含维生素、纤维素的食物，做成下酒菜不容易发胖。比如，可以做凉拌菠菜，菠菜中含有丰富的鞣酸，能够有利于肠道功能的调节，吃完不容易发胖。
还可以做芹菜豆干儿，芹菜富含纤维素能调节肠道结构，促进胃肠蠕动，豆干儿还能补充人体必需蛋白质，用后也不容易发胖。
蘑菇拌饭的家常做法？
准备一盒内酯豆腐 切好备用
洋葱切丝
胡萝卜切丝备好
将白玉菇 鲜香菇改刀备好
先下入洋葱 胡萝卜炒至断生，再放入蘑菇 最后放入调好的料汁（生抽2勺、盐1g、清水8勺）
待蘑菇翻炒熟后 淋上提前搅拌好的鸡蛋液，盖上锅盖焖2分钟就可以了
原料： 香菇一斤 洋葱半个生抽两勺 豆豉油辣椒一勺 盐适量 鸡精适量 葱姜适量 花椒适量 做法：
1.香菇洗净去掉根部。
2.锅内烧开水，放入香菇焯水。
3.葱切段，姜切片，准备好花椒备用。
4.香菇挤去水分，剁碎备用。
到此，以上就是小编对于红酒小鸡蘑菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒小鸡蘑菇的做法的3点解答对大家有用。