红酒桂圆枸杞面包的做法（桂圆和红酒一起的功效）_红酒做法

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做法龙眼干放红酒里密封(或盖保鲜膜)冷藏浸泡2天入味，沥出龙眼干后，将红酒煮沸后放凉，再加水至100cc。或者先将红酒煮沸后再浸泡龙眼乾，放凉后冷藏2天，沥掉龙眼干的红酒若不足100cc就加水补足。

红酒桂圆枸杞面包的做法（桂圆和红酒一起的功效）

处理：将红酒加入桂圆干煮开后，放至2小时。取出桂圆干沥干红酒汁备用。核桃仁烤香切碎备用。酒酿桂圆面包的做法用面包机揉30分钟至扩展状态（可以拉开大片膜，破洞边缘有齿）。发酵至两倍大。

高筋面粉330g干酵母粉3g盐5g黑糖12g红酒75g水105g奶油10g桂圆干(泡红酒一天)70g核桃30g蔓越梅果干20g 做法将材料1~7丢入面包机打5至10分钟。约5分钟时丢入材料8~10。

红酒桂圆全麦软欧的做法步骤1将面团除黄油以外的材料混和（红酒+牛奶混和后再倒入，这里红酒用泡过果干的红酒），揉至面团表面光滑面筋扩展。

葡萄干先浸泡在红酒中3小时以上冷藏备用.(浸泡愈久葡萄酒味道愈重会更好吃)材料1-5混合在一起，再加入水约50g(略可成面团即可)。同时将汤种面团混合在一起搓揉。

红酒，泡桂圆干，葡萄干，泡一夜最好；面团材料除黄油外揉成厚一点的膜，浸泡果干的红酒与牛奶混合也加进去揉面。加入黄油揉到完全阶段。

1、切记出炉放凉，让面包多余的水气及二氧化碳排出，才可以切开来享用，否则面团会湿粘，并且破坏面包气孔组织。

2、肉桂面包的做法黄油30克和牛奶微波炉加热40秒，搅匀。请点击输入图片描述加入糖、酵母和盐搅匀。请点击输入图片描述筛入面粉。请点击输入图片描述搅拌均匀就可以，不用揉出膜。请点击输入图片描述盖上保鲜膜醒发至两倍。

3、处理：将红酒加入桂圆干煮开后，放至2小时。取出桂圆干沥干红酒汁备用。核桃仁烤香切碎备用。酒酿桂圆面包的做法用面包机揉30分钟至扩展状态（可以拉开大片膜，破洞边缘有齿）。发酵至两倍大。

1、做法先把桂圆肉加米酒浸泡1小时，沥干并用厨房纸巾擦干备用。

2、用面包机揉30分钟至扩展状态（可以拉开大片膜，破洞边缘有齿）。发酵至两倍大。等分成220gx2份，130gx2份，分别滚圆松弛15分钟。将桂圆干和核桃仁混合，分成两份，分别加入两个220g面团中，按压揉匀后滚圆。

3、切记出炉放凉，让面包多余的水气及二氧化碳排出，才可以切开来享用，否则面团会湿粘，并且破坏面包气孔组织。

4、做法龙眼干放红酒里密封(或盖保鲜膜)冷藏浸泡2天入味，沥出龙眼干后，将红酒煮沸后放凉，再加水至100cc。或者先将红酒煮沸后再浸泡龙眼乾，放凉后冷藏2天，沥掉龙眼干的红酒若不足100cc就加水补足。

红糖燕麦面包的做法准备好红糖。用温水把酵母化开。加入一勺白糖，两勺红糖。搅拌均匀至红糖都化开没有颗粒状。筛入高筋面粉。搅拌均匀后再加入一大勺燕麦。继续筛些表面的粉。

做法提前10分钟将清水150克加上红糖放入碗内，搅拌至红糖溶化。将泡好的红糖水、面包粉、白糖、鸡蛋、盐放入小号搅拌盆内。在表面洒上酵母粉，将小盆安装固定在厨师机上。

高精粉，全麦粉，盐，红糖，水，酵母加一起，用面包机揉面程序20分钟，加入黄油，再揉面20分钟。发好。发好的面团分两份，撒上即食燕麦防粘。擀成薄片，撒上处理好的坚果类。6从一边卷好，成圆柱形。

先将材料备齐。先将红酒煮沸，将桂圆放入热的红酒中浸泡半小时或一天。将蛋和可尔必思打成均匀备用。奶油放到室温稍微软化。杏仁干果敲碎。准备少许温水，放入酵母静待10分钟。

感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子恢复松软。在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下（具体时间自己控制），转好以后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好噢。

将醪糟放入汤锅中，加入姜丝，煮开3分钟，盛到碗里锅里添加开水，放入汤圆，煮至汤圆软熟漂起，将汤圆捞入煮好的醪糟中。

醪糟的其他妙用解冻：一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。

做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱[2]。

取适量洋芋泥，揉成小圆饼状，均匀沾裹上面包粉。热一油锅，油温热至180至190℃，洋芋饼放入油锅炸金黄即可。玉米排骨汤小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。

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