大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒炖鱿鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒炖鱿鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
配红酒吃什么好？
红酒和菜肴的搭配一般来说，红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。
适合与红酒搭配的中餐：烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。
适合与红酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。好酒配好菜，越喝越爱喝。
红管鱿鱼做法？
食材：红管鱿鱼 300克 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 10克 、 料酒10克 、 胡椒粉 3克 、 盐 3克 、 蚝油 8克
做法：
1，红管鱿鱼处理干净
2.接着把红管鱿鱼切成条
3.加入盐，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉
主料
鱿鱼(干)适量
辅料
姜少许 蒜少许 干辣椒适量 八角适量 葱1根 色拉油适量 冰糖少许 料酒适量 酱油适量 味精少许
步骤1
整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用
步骤2
油锅烧热，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香
步骤3
放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬
1/7
姜蒜剁成茸，葱切花，干辣椒切段和丝，豆豉剁碎，花生米炒熟、去皮、略剁成粗粒；
2/7
鱿鱼洗净，掏去内脏，和生抽、盐、料酒、姜末、洋葱丝、干辣椒丝搅拌；
3/7
将拌好的料塞入鱿鱼筒内，腌制半小时；
清炖海鳗鱼汤的做法窍门？
用材：大海鳗鱼(我只买来在其中一小段)莴笋 枸杞子。
作法：
1.海鳗最好买剁椒鱼头后边的一大块、鱼身前一块和一部分剁椒鱼头，洗干净，靠剁椒鱼头的前端油炸小鱼留有预留。各种蔬菜削皮，清洗。
2.600ml冷水下锅，放进剁椒鱼头和挨近鱼身的油炸小鱼(多刺)，添加大蒜瓣、蒜头、l根红萝卜及良姜，放盐和白胡椒粉煮沸，煮三十分钟，汤用漏勺过虑
3.红萝卜、箩卜、韭葱均切割成一小块，取一半无盐黄油入炒菜锅，倒进各种蔬菜，煸炒匀称出香气，再倒进过虑后的汤。文火煨煮煮沸，放进油炸小鱼，文火煨煮15分鐘。
食材：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量
做法
鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。
将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。
将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。
1、海鳗鱼清洗干净，去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下；
2、腌制完的鱼肉用生粉拍一下；
3、锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟；
4、下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白，调味，关火；
5、上桌前撒点胡椒粉。
食材：鳗鱼，一块骨头肉，当归，党参，黄芪，薏米，生姜，葱段。
步骤：
1、将鳗鱼和骨头肉，加适量冷水和料酒（料酒可以多放一些）大火煮开捞去浮沫
2、把剩下的食材洗干净全部放入锅中，小火炖煮一小时
3、出锅简单的盐味精调味即可
鳗鱼 一条
老酒 适量
蒜 7.8瓣
西洋参 几片
枸杞 适量
家庭常用调料 备
清炖鳗鱼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
鳗鱼杀好！背部不切段！我买的花鳗，有青鳗！花鳗！花鳗贵二十，一百一斤，我这一斤二量。
到此，以上就是小编对于红酒炖鱿鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒炖鱿鱼的做法的3点解答对大家有用。