大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒腌制牛肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒腌制牛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒腌制牛肉的做法？
红酒腌制牛肉
1、大概 5 分多钟
2.用到的柱候酱,适合慢炖牛羊肉
3.柱候酱 1 大勺涂抹在生牛腱上,放上葱姜
4.加入 100 毫升红酒腌制 3 小时左右,如果有时间的 话也可以腌制一晚
5.锅中倒入清水,放入牛肉和腌制牛肉的料汁
6.大火烧开后盖...
用红酒腌渍牛肉的方法是什么呢？
红酒可以让牛肉的纤维软化，用红酒煎牛排，可以让牛排肉质更加鲜美、嫩滑。
红酒黑椒牛排的做法，准备材料：原切牛排150克、洋葱1/2个、大蒜3瓣、橄榄油10克、红酒适量、黑胡椒少许、盐少许、蚝油1勺、白砂糖1/2调味匙、淀粉1茶匙。
1、把牛排连包装袋放进水中，然后加1勺盐，加速牛排解冻。
2、牛排解冻后洗净，然后表面涂抹上少许海盐、黑胡椒碎、淀粉、洋葱碎，再倒入适量的红酒，放冰箱冷藏腌制30分钟。
3、平氏锅烧热，放少许橄榄油，洋葱爆香，然后放入腌制好的牛排，小火煎制。
4、一面煎好，翻面煎另一面，根据喜好自由选择熟度即可。
红酒醉牛肉怎么做？
主料牛肉400g红酒300ml蘑菇5个胡萝卜1根土豆1个 辅料大蒜四瓣盐适量香叶2片干罗勒叶少许番茄沙司2大勺橄榄油适量步骤红酒炖牛肉的做法步骤11.牛肉用厨房用纸吸干血水红酒炖牛肉的做法步骤22.切成1cm见方的块红酒炖牛肉的做法步骤33.蘑菇洗净后每个切成四块红酒炖牛肉的做法步骤44.胡萝卜洗净去皮切滚刀块红酒炖牛肉的做法步骤55.土豆洗净去皮切滚刀块红酒炖牛肉的做法步骤66.蒜切片红酒炖牛肉的做法步骤77.锅中倒入橄榄油，加入蒜粒，开始冒泡后倒入切好的牛肉红酒炖牛肉的做法步骤88.翻炒至牛肉变色红酒炖牛肉的做法步骤99.加入切好的蘑菇。翻炒约3分钟至蘑菇脱水变成棕色红酒炖牛肉的做法步骤1010.倒入红酒，撒入干罗勒和香叶，大火煮开后转入炖锅红酒炖牛肉的做法步骤1111.小火炖煮40分钟后加入切好的土豆和胡萝卜，再加入两大勺番茄沙司红酒炖牛肉的做法步骤1212.加盖炖煮半个小时。至牛肉可以轻易用筷子戳进后加盐调味即可。
1.主料：牛腱1000克 葱姜蒜适量辅料：生抽（约40ml）调料2大勺 老抽(约40ml)调料2大勺 白砂糖（约30克）调料1+2茶匙 柱候酱(约40ml)调料1+1大勺 八角(料包)2个 桂皮(料包)1片 小茴香(料包)1/2茶匙 花椒(料包)1/2茶匙 香叶(料包)2片
步骤1. 牛腱肉买回来清水浸泡掉血水，用竹签扎多孔。不怕孔多，我扎了大概5分多钟。
2. 我用到的柱候酱，适合慢炖牛羊肉。
3. 柱候酱1大勺涂抹在生牛腱上，放上葱姜。
4. 加入100毫升红酒腌制3小时左右，如果有时间的话也可以腌制一晚。
5. 锅中倒入清水，放入牛肉和腌制牛肉的料汁
6. 大火烧开后盖上锅盖转小火煮60分钟，捞出控干。
7. 倒掉煮牛肉的水，锅中加热，倒入少许油，放入白糖，小火加热融化
8. 放入煮过的牛肉，加入生抽、老抽。
9. 在淋入约200ml的红酒，也可以适当增加一部分红酒，看自己喜好。其余的用热水补充，水位没过牛肉如果牛肉太大，可以约牛肉的2/3左右。
到此，以上就是小编对于红酒腌制牛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒腌制牛肉的做法的3点解答对大家有用。