大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒闷排骨的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒闷排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒排骨的做法？
备料：排骨、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖
1、烧开水，电水壶烧一壶开水，在烧开水的时候将排骨洗净备用，切好葱姜蒜；
2、开水烧好后倒入锅中（水量没过排骨即可），将排骨放入去除血沫，等到排骨不见血色后捞出，冲洗备用（省去煮开水的时间）。
3、锅里倒入油烧热后放入切好的姜和蒜，将备用的排骨倒入翻炒，加入料酒、酱油上色，加入适量盐、糖后，倒入烧好的开水，开水量比之前去除血沫的多，基本是两倍，看锅大小。（因为小火将水煮干的过程中，肉慢慢煮烂，最后煮出来的排骨才好吃）
4、排骨在锅中小火慢炖的过程中可以准备其他菜，比如淘个米、切西蓝花、切胡萝卜等等，慢炖的时间大约五十分钟，视情况（水的多少和肉烂的程度）而定。
炒西蓝花的时候加入红烧排骨的汤，个人感觉比清炒好吃
5、最后在汤汁没过部分排骨的时候撒上葱花，出锅。
－ 准备食材 － 红酒 排骨 西兰花 白酒 3/1杯 葱姜 适量 盐 少许 干辣椒 2-3个 蒜粒 4-5个 味精 少许 鸡精 少许 白胡椒 适量 黑胡椒 适量 － 步骤 － 1.买回来的排骨洗净，热水中侵泡10分钟。在水中加入少许食油于盐，西兰花焯水至8成熟，捞出备用。
2.腌制，在排骨内放入葱姜，黑白胡椒，放入一半的白酒一半的红酒（留一半后边用），按.摩片刻，包上保鲜膜入冰箱冷藏室，半个小时即可。
3.烧制，锅内放少许油，放入蒜粒煸至金黄（取其香），再下入排骨煸炒片刻，刚刚变色为好。将剩余红酒（不需要太好，家里喝剩的或是超市里最便宜的即可）倒入锅内，将腌制排骨的料汁也倒入锅内。开小火加盖，十五分钟。开盖中火至汤汁剩4/1，烹入剩余的白酒，加入盐、味精、鸡精调味，等汤汁收干装盘，西兰花围边装饰即可。
香焖牛排骨教程？
主料：牛排骨(大排)600克，
辅料：胡萝卜200克，
调料：料酒10克，酱油10克，糖色10克，大葱25克，姜20克，盐3克，味精3克，香油10克，玉米淀粉10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陈皮3克，甘草2克，白豆蔻4克
做法
1.牛排骨剁成3厘米长的段；
主料:
牛小排2根
辅料:
西红柿2个 洋葱1个 土豆（红皮）2个 葱白3段 姜5片 八角2个 红尖椒1小把 白芝麻1汤匙 酱油2汤匙 蒸鱼豉油1汤匙 黄酱3汤匙 料酒少许 红酒1/2汤匙 白糖3克 食盐3克 色拉油1汤匙
香焖牛排骨的做法:
用料牛排骨 两斤黄豆 一碗生姜 适量八角 两个盐 一勺生抽 适量香叶 适量
黄焖牛排骨的做法先牛排切块，放入高压锅，加入黄豆、生姜、八角、生抽、盐，最后加入少量水，炖15分钟，将炖好的牛排骨倒入炒锅中，加入洋葱，辣椒，炒熟即可
材料:
牛排骨500克，酱200克，玉米100克，土豆1个，姜，盐，胡椒粉，砂糖，料酒，油，麻油，烧排骨1碗，蒜，葱
做法:
1.玉米洗干净备用，土豆去皮切小块备用，姜切片2-3片，蒜切碎，葱切段。
2.姜蒜爆香油锅，下玉米、土豆、烧排骨和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸过面）煮开后加入2大茶匙调味酱（例如柱候酱 海鲜酱 蚝油 鲍鱼汁 排骨酱等那些都可以）少许胡椒粉和砂糖，翻炒均匀后慢火煮至土豆软身，汁水快收干。
到此，以上就是小编对于红酒闷排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒闷排骨的做法的2点解答对大家有用。