大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒牛肉烩面做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒牛肉烩面做法的解答，让我们一起看看吧。
意大利红烩面做法？
做法：1、首先来准备如下这些原材料，意大利面，西红柿，洋葱，小油菜，番茄酱等。西红柿切小片，洋葱切圆段，小油菜剥好洗净。
2、先烧开水，把意大利面放入锅中煮。记得要加一些盐在里面，可以让意面提前入味哦~
3、按照自己的口味来选择煮的程度，爱吃劲道的煮7分钟左右，爱吃软的煮10分钟左右。煮好后捞出意面，控水备用。
4、准备好炒锅，放食用油后先炒洋葱和小油菜。5、炒5分钟后放入意面，切好的西红柿，继续翻炒。
6、再加入番茄酱、白糖、少许盐。酱油少放一些，用来提色。继续翻炒。
意大利红烩面的做法
炒锅放油（比炒菜量少一些）。开小火
加入老干妈油辣椒（能吃辣可多放）。
辣椒开始炒香，加入开水，调人适量酱油，盐。水开后下挂面。
然后，然后就和所有的煮面一样啦。加入各类蔬菜，肉肉，香肠……你喜欢的所有东西。
小火煮至所有食材熟，汤汁浓厚，即可装出开吃^_^。
意大利红烩面是一道美味的经典意式面食，下面是简单易学的制作步骤：
所需原料：
- 意大利面条 250克
- 牛肉末 150克
- 番茄酱 100克
- 西红柿 2个
- 洋葱半个
- 蒜头 2瓣
- 红酒 50毫升
- 香叶数片
第1步.
番茄去皮切小丁，最好是酱
第2步.
剁好肉末
第3步.
同时将面加一小滴橄榄油和一小点盐煮好
第4步.
番茄和肉末一起加点豆瓣酱炒香
第5步.
煮好的意面放入番茄肉末中烩一下下
1· 烧开水之后加一勺盐，开始煮意大利面，最好用螺旋粉，方便挂汁儿。根据意大利面上的说明时间相应减少两分钟，比如要求住10-12分钟的话，十分钟就沥干装盘备用。
2· 西红柿洗净切成小丁，切开之后可以先把汁水挤入小碗里，切好小丁也装入小碗。牛肉最好用小黄瓜条或者里脊，喜欢肥的可以用上脑，之前在冰箱里微冻方便切成薄片儿，越薄越好。
3· 黄油入锅炒香融化即可，倒入切好的西红柿，翻炒一小会
4· 放入切好的牛肉，牛肉变色以后可以稍稍加一点儿水，大概40ml即可，再加入适量的黑胡椒酱和是拉差，开始用小火慢慢的烩牛肉，大概三五分钟，等到牛肉熟透，汤汁变少变稠就可以加入之前煮好的意大利面翻炒均匀挂汁儿即可，最后可以适量加入意大利香料。
烩面的卤子怎么做？
原料：羊肉50克，虾仁50克，鱼丸50克，青菜50克，菠菜面条100克，油适量，盐适量，火锅底料适量。
具体步骤：
1、准备羊肉、鱼丸、虾仁及蔬菜；
2、将适量火锅底料放入锅内小火熔化，加入适量清水烧开；
3、待水开后放入虾仁、羊肉、鱼丸煮熟；
4、然后，放入青菜烫熟；
5、锅中烧水下入面条中火煮五分钟；
6、捞出面条放入锅内；
7、将煮好的汤料倒入碗中即可食用。
猪肉洗 净切小丁，开火放锅，锅烧烫后下油，油滚开后下花椒、香料，炸香后，下切碎的姜、葱、蒜，炒香后，下猪肉小丁，大火炒，然后下豆瓣酱、西红柿丁、豆鼓、酱油、盐、料酒，炒上色。
炒猪肉熟后，下土豆丁，大火炒，然后下切丝的海带、豆芽等，全部炒5－10分钟，然后，加水焖。加水后加料酒。注意水量盖过固体物约1手指深（1cm）
焖约10－20分钟，后加豆腐、加洋葱块，搅动一下，尝尝味道，不够重，丙加调料，鸡精等。然后再次盖锅盖焖
大火焖约10－20分钟后，开盖看汤汁情况，这样的汤和卤子配比，如果要味道好，家庭人员爱吃卤子多的烩面，就让汤汁少点，约点60%－100%的汤水和固体菜的配比较好，一般饭店只有汤没有卤子菜，所以家庭卤子可以调节，这样比饭店更好吃
到此，以上就是小编对于红酒牛肉烩面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒牛肉烩面做法的2点解答对大家有用。