大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒配鸭腿做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒配鸭腿做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒鸭的做法，红酒鸭怎么做好吃，红酒鸭的家常做法？
主料：鸭胸肉 胡萝卜（三条）
腌料：盐（少许）
配料：姜（一小块） 红酒（半瓶） 葱（两根） 大料（三粒）
调料：生抽（一汤勺） 糖（一小勺）
1、买回来的鸭子清洗干净。
2、将鸭子的头，鸭腿，鸭翅砍下，留鸭胸肉。将鸭胸肉的皮也弃掉。
3、姜清洗干净，连皮拍碎。
4、香葱清洗干净，留葱头并拍扁。
5、将处理好的鸭胸肉用姜，香葱和盐腌制片刻。
6、胡萝卜清洗干净刨皮切小块。
无穷盐焗鸭腿做法？
材料：盐焗粉一包 鸭腿2个
调料：料酒一勺 姜片少许
酱汁：焗汁 蒜蓉 葡萄酒醋 香葱
方法：
1.将盐焗粉、鸭腿和调料放一起揉匀放冰箱冷藏腌制2天（中途要翻面）
2.取适量的香葱段和姜片铺在电饭煲底部
3.然后将腌制入味的鸭腿放入
4.按下煮饭键，等自动跳起保温再次按下煮饭，最后保温15分钟后取出
四川烧鸭做法？
主料：鸭腿1只
辅料：魔芋1块，香芹2根
配料：花椒20颗，八角2个，香叶2片，葱1根，姜1小块，茶叶适量，盐适量，糖适量，油适量，啤酒1瓶
做法：
1.准备材料。
2.魔芋切成条
3.切好的魔芋放入锅中加入少许茶叶，焯烫2分钟捞出。
4.放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干水份备用。
5.将锅里焯烫过魔芋的水倒掉，再放入一些清水烧开将切好的鸭块也焯烫捞出备用
6.准备姜、葱、香叶、八角、花椒。
主要材料
鸭 适当 大豆 适当 辣椒 少量
辅材
食用盐 适当 生抽 适当 姜 适当 蒜 适当 麻椒 适当 米酒 适当 郫县豆瓣酱 适当
1 把大豆用清小水泡胀（大约四五个钟头，如同榨豆浆的大豆）；把家鸭剁碎小三角；把辣椒切割成粗条形。
2 把锅烧热，倒进菜籽油至七分热时，放入姜和麻椒。
3 倒进剁好的鸭子肉煸炒。
4 把鸭子肉炒至沒有水分，出香气了，各自添加豆瓣酱、米酒、生抽、盐和蒜。
5 炒十多分钟后添加水。
6 把水烧开后，倒进大豆，用低火焖煮。
7 至水锅糊，鸭子肉酥烂就可以了。
8 沒有添加朝天椒以前，给宝宝盛出一小碗，先来一个鸭锁骨吧，看，吃得多香。
9 最终一道工艺流程，便是把切完的朝天椒丝倒进锅中，煸炒一会儿。
10 又香又美味的大豆烧鸭子就搞好啦，来尝一尝吧。
红烧鸭
光鸭一整只(商场里冷冻的就可以)，调味品：米酒，盐，味精，生抽酱油，酱油，八角茴香(八角)4个，八角茴香多个，蒜头5颗，干尖椒，姜片，油，圆葱，辣椒，尖椒各一个
作法
1）把家鸭剁碎块，锅中放一点点油，将家鸭与嫩姜一起倒进锅中，炒3分鐘上下
2）添加盐、鸡精、大蒜，放生抽少量，再次炒一会，随后添加低度白酒2匙，稍炒后放水，水流量为稍未过家鸭，盖上盖子。
3）大火烧开转中文火焖30至40分钟，肉烂就可以
红烧鸭腿
原材料
鸭腿二只，马铃薯一个，酱油2勺，米酒1勺，盐适量，糖小勺，生姜片5片上下，葱少量，八角3个，辣椒干1个，水或是葡萄酒
作法
1.鸭腿剁碎块，马铃薯切割成块
2.锅就油烧开放进鸭块爆锅冒油加调味品（酱油，米酒，盐，糖，生姜片，葱，八角，辣椒干）再次炒着色放水或是葡萄酒落进鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，添加土豆块再次炖土豆块熟，大火收汁摆盘就可以
到此，以上就是小编对于红酒配鸭腿做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒配鸭腿做法的3点解答对大家有用。