大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛扒红酒酱做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛扒红酒酱做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
牛排番茄酱汁正宗做法？
一、牛排番茄酱汁
原料：番茄1颗，高汤250ml，番茄酱150ml
辅料：洋葱1/2颗，蒜头4颗，干燥麝香草1茶匙
做法：
1.番茄、洋葱切丁，蒜头切成碎末。
2.以大火将所有材料煮到滚开后，再以小火盖上锅盖煮约10分钟即可。
二、其他牛排酱汁做法——沙理亚宾牛排调味汁
除了当牛排淋酱，还能拿来炒牛柳。
材料
市售牛高汤6大匙、奶油1大匙、红酒2大匙、洋葱1/2颗、盐适量、黑胡椒粉适量
1、蒜和洋葱切丁后放入碗中备用，放一勺半的盐。
2、西红柿剥皮后切小块放入碗中备用。
3、猪肉切丁，切的时候不要切的太碎。
4、锅中倒入油，油热后放入猪肉丁翻炒，肉丁变了颜色后，放入蒜和洋葱进行翻炒，入味后加盐，稍微炒一下之后，放西红柿，之后再加入番茄酱，依据个人口味放多少，之后炒个四五分钟后，就好了。
5、然后锅中再倒入油，放了一些洋葱，牛排放进去煎，一面大概煎3分钟就好了。牛排好了之后，在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下，浇到牛排上面就好了。
牛排蒜蓉酱汁做法？
牛排蒜蓉酱汁是一种简单且美味的搭配，适用于各种牛排菜肴。以下是蒜蓉酱汁的的做法：
所需材料：
1. 蒜瓣：8-10 瓣
2. 黄油：50 克
3. 生抽：1 勺
4. 蚝油：1 勺
5. 蜂蜜：1 勺
6. 食盐：适量
7. 黑胡椒粉：适量
8. 洋葱：适量（可选）
1、蒜切片，四季豆去两角老筋，切成段，锅内加清水放入四季豆、玉米粒煮熟，捞出沥干水分。
2、炒锅加奶油烧热，下蒜片爆香，加入红葡萄酒、黑胡椒酱及适量清水，烧开调匀制成蒜香酱汁。
3、牛排加入胡椒粉、红葡萄酒略腌，放入垫有铝箔纸的烤盘中，放入烤箱，以250℃烤15分钟，熟后取出盛于盘中，淋上蒜香酱汁，盘边排放四季豆、玉米粒上桌即成。
牛排酱做法？
牛排酱的制作
牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。
、放入豆豉中火翻炒。
、放入豆豉中火翻炒。
、油全部吸收后，继续放入油，倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。
、加入剁椒。
、加入辣椒粉。
、加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮
1：先把牛肉放入盆中，加入切碎的洋葱粒、黄酒、盐、胡椒粉、生姜丝、葱段，全部搅拌均匀，腌制2—3小时备用；（红酒腌制也不错）
2：待牛肉腌制好，先将玉米粒炒熟；西兰花可过水煮熟或清炒备用；
3：锅内放入少许黄油加食用油，将腌制好的牛肉中间用刀切几条缝，容易煎熟；放入锅中，文火煎，一分钟左右翻一次，具体可根据火的大小调整翻面的时间；待牛肉的血水基本呈粉色或不流出，表明牛排差不多接近熟了！可以出锅；
4：锅内放入少许剩余的洋葱粒翻炒，加入老抽、白糖少许，最后加入放水调好的淀粉，调成粘稠的酱汁即可出锅！
5：最后将煎好的牛排放入盘中，放入各种备好的配菜，最后浇上调好的酱汁，一分牛排就做成了
到此，以上就是小编对于牛扒红酒酱做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛扒红酒酱做法窍门的3点解答对大家有用。