大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红酒骆驼肉做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍红酒骆驼肉做法的解答,让我们一起看看吧。
炖骆驼肉的做法?
食材:
骆驼肉100克、豌豆200克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙
做法:
1、骆驼肉剁成末;
2、锅里倒油,油热后加入豌豆翻炒至变色,再加适量水,盖上锅盖,大火煮开;
原料/调料:
骆驼肉1000克,冰糖10克,桂皮1克,绍酒2汤匙,上汤8杯,酱油l汤匙,葱结、姜片、青蒜各适量,胡椒粉、生粉、香油各少许。
制作流程:
①将骆驼肉用冷水洗净,切成4大块放入锅中煮至五成熟捞出,再切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条。青蒜洗净,切成3厘米长的段。
②烧热锅,下油,烧至八成熟,倒入骆驼肉煸炒约2分钟,下绍酒、酱油,续炒片刻盛起。
③取大瓦钵1只,用竹箅子垫底,将煸炒过的骆驼肉放在箅子上,再加葱结、姜片、桂皮、冰糖、盐和上汤,用大火煮滚后,改用小火煨至软烂。
④软烂的骆驼肉去掉葱、姜、桂皮,和原汁一同倒入炒锅,放入青蒜、味精、胡椒粉煮滚,用生粉勾芡,淋入香油即可。
骆驼肉和什么菜炖在一起好吃?
和芹菜炖好吃
驼肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。
①将芹菜切成薄片。驼肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时;
②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入驼肉片,用勺拌和,待驼肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入驼肉片、芹菜片,拌均匀即可。
骆驼肉炖西芹土豆比较好吃
骆驼肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油,鸡精适量,月桂叶,百里香适量
做法:
⒈蒜切片,土豆去皮切块备用。
⒉西芹切成约2cm的小段。
⒊将橄榄油倒入汤锅,爆香蒜及西芹,加入月桂,百里香放入骆驼肉,略煎上色。
⒋加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮一小时即可。
1、主料:新鲜切好驼肉。
2、配料:干辣椒5克,红枣子10克,桂皮一小块,八角2枚,当归一小条,姜一块,盐,水晶糖,1/2加饭酒。
3、锅里烧开水,驼肉在开水里掉一遍水捞取,放在清水里再洗一遍备用
4、锅里麻油烧热,姜爆香,倒所有配料。
5、倒入驼肉爆炒,加盐、水晶糖、1/2瓶加饭酒焖2分钟,改用砂锅煲30分钟。
骆驼肉炖多长时间?
5个小时
配料、调料
鸡蛋、洋葱、面粉、食用盐等。
制作方法
烤全驼--涂料汁
1、将鸡蛋、洋葱、面粉、食用盐等调料、配料调制好。
2、调制好的料涂抹在骆驼上。
3、将骆驼放进馕坑,烤5个多小时,即可食用。
红酒炖驼肉
材料:
骆驼肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油
用鸡精调的汤也非常好。
月桂叶(大叶子的,中药店有)百里香(小叶子的,也是中药材,又名地椒)
做法:
⒈蒜切片,土豆去皮切块备用。
⒉西芹切成约2cm的小段。
⒊将橄榄油倒入汤锅,爆香蒜及西芹,放入骆驼肉,略煎上色。
⒋加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮一小时即可。
驼肉如何做好吃?
原料:
骆驼肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节、姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。
做法:
1、将驼肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。
2、驼肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入驼肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可。
到此,以上就是小编对于红酒骆驼肉做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红酒骆驼肉做法的4点解答对大家有用。