大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒浸肥牛的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒浸肥牛的做法的解答，让我们一起看看吧。
山姆牛肉卷做法？
锅里融化一小块黄油,之后放肥牛卷,待肥牛卷炒出油,再放番茄 番茄酱 洋葱粒 胡萝卜丁 尖椒,之后翻炒,所有食材快熟了之后根据个人喜好放盐,炒好盛出来之后放在饼皮上,再把芝士片撕碎随便撒上,卷好,放在平底锅热一下,芝士融化拉丝就可以吃了
山姆会员店的牛肉卷通常采用特殊的腌制工艺和优质的原料制成，具有口感鲜嫩、风味浓郁的特点。以下是制作山姆牛肉卷的基本步骤：
**山姆牛肉卷的做法**
**所需材料**：
1. 牛肉（适合牛排的部位） - 500克
2. 黑胡椒粒 - 1汤匙
3. 大蒜 - 3瓣
4. 橄榄油 - 适量
5. 盐 - 适量
6. 糖 - 1/2茶匙
7. 红酒 - 1杯
牛肉卷家常做法？
主料：肥牛片（盒装）250克、金针菇50克、生菜300克
辅料：油少许、蚝油少许、糖适量、盐少许
金菇肥牛卷的做法
1. 金针菇洗净切对半；
2. 摊开肥牛片，将金针菇卷在里面；
所需食材：牛肉卷200g、金针菇一把、南瓜一小块、小米椒四个、小葱两根、蒜三瓣、两片姜、泡椒五个、黄灯笼辣椒酱三勺、料酒一勺、糖半勺、醋三勺、盐、鸡精、白芝麻适量。
第一步：金针菇切掉根部，用清水清洗干净。小米椒洗净后切成圈，小葱清洗干净切圈，蒜切末，姜切片备用。
第二步：南瓜块洗净去皮后蒸熟，放入料理机，搅成南瓜泥，倒入碗中备用。
第三步：起锅烧水，待水沸腾后将金针菇放入焯水30秒左右，捞出备用。再将肥牛卷放入锅中焯水，并将表层浮沫撇去，牛肉卷在焯水的时候可以放入姜片和一勺料酒去腥。冷冻的牛肉卷是比较容易熟的，所以焯水的时间不需要太长，20秒左右就差不多了。
第四步：起锅烧油，油热后加入蒜末以及泡椒爆香，之后再加入三勺黄灯笼辣椒酱简单翻炒一下，将准备好的南瓜泥放入，倒入适量清水。加适量盐、半勺白糖、2勺白醋、2勺生抽，适量鸡精简单调味，这样酸汤牛肉的汤底就完成了。在加盐的时候需要控制好量，因为辣椒酱中本来就带有咸味，所以不需要放太多盐。
材料
材料西冷牛肉、各式蔬菜、洋葱、酸黄瓜、培根、芥末、黄油、红酒、黄汁、盐、胡椒
做法
(1)西冷牛肉刨成片，洋葱、酸黄瓜、培根切成条，另取洋葱切成末。
(2)西冷牛肉片平摊在台面上，涂上芥末，放入洋葱、酸黄瓜和培根，卷成肉卷，用牙签封口。
1、牛肉切成6－8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分钟；芡汁料拌匀，备用。
2、大火烧热2茶匙油，炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。
3、牛肉片铺平，放适量炒料在肉片上，卷起；中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。
4、芡汁料煮滚（开），下生粉浆勾芡，取出，淋在牛肉卷上。
嫩牛肉洗净，剁碎。
嫩白菜帮洗净，剁碎。
将剁好的牛肉和白菜帮放入碗中，加葱末、姜末、酱油、盐拌匀，制成馅料备用。
将牛肉馅放入锅中蒸透，备用。
红甜椒洗净，去蒂去子，切成粒。
豆腐皮入沸水锅内烫软，取出后沥干水分。
豆腐皮平铺在砧板上，均匀地抹上牛肉馅，制成豆皮卷。
将做好的豆皮卷码放在盘中，入锅用大火蒸制10分钟。
蒸好的豆皮卷切段，装盘即可。
到此，以上就是小编对于红酒浸肥牛的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒浸肥牛的做法的2点解答对大家有用。