今天给各位分享红酒炒肉丝的做法的知识，其中也会对红酒炒什么菜好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、无油红酒炖猪肉的经典做法?
- 2、红酒炖牛肉的好吃做法?
- 3、用葡萄酒可以做什么菜?
无油红酒炖猪肉的经典做法?
1、红酒炖牛肉的做法 首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水 准备好葱姜香叶小茴香大料和干红 牛肉用开水焯烫几分钟，打去表面的浮末，然后捞出牛肉控干水分，汤留着还要用。
2、做法一 蒜切片，土豆去皮切块备用。西芹切成约 2cm 的小段。将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色。加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮一小时即可。
3、准备食材：牛肉切块后焯去血水，西红柿和胡萝卜切块，葱切段，姜切片。 在牛肉中倒入100毫升红酒，再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。 锅中放适量油烧至五层热放入花椒粒，榨出香味后捞出丢弃。
4、肉香醉人——红酒炖排骨 红酒炖排骨 原料：大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。做法：排骨洗净后，冷水入锅，大火烧开。撇去浮沫。
5、黑橄榄、成熟浆果口味与柔和的李子口味达到完美平衡，并有橡木芳香及矿物质的香气。又含黑莓、山莓的果香及淡淡的薄荷香。与红烧肉的搭配，无疑可以让菜肴和美酒的两种口感完美融合为一体。
6、还有一种做法是：原料：牛肉600克、口蘑4个、胡萝卜1根、洋葱半个、蒜4瓣、红酒一瓶（只用了半瓶）、香叶1片、黄油1块、油、盐、黑胡椒粉、番茄酱、温开水适量。
红酒炖牛肉的好吃做法?
第一步：将牛腩洗净切成5厘米长，3厘米宽的肉块，锅中倒入可没过牛肉的凉水，大火将水烧开后，转中火，待牛肉中的血污完全煮开后（大约3分钟左右），捞出冲净，并沥干水分备用。
防止糊底的方法是不断用木铲把黏在锅底锅边的面粉铲下来，可以稍许加点红酒，有助于锅底的粘稠物质溶解出来，这些都是一锅好炖肉的风味来源。（如果真的一不小心锅底烧焦了，那最好把材料转移到另外一口锅再煮。
做法：买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将血水充分浸泡出来。然后切成大块，沥干水分。锅中放入适量色拉油，油热后将牛肉块一块一块的放入炒至牛肉变色。煎肉的时候放入适量盐和黑胡椒碎。盛出备用。
百里香和香叶捣碎，大蒜切片 煎好的牛肉，炒好的洋葱丝和胡萝卜片，以及培根可以一起放入锅里炖，倒入红酒，百里香，香叶，蒜，一些白胡椒粉以及热牛肉汤。
炖胡萝卜的时候，将土豆先煮到8-9分熟，然后用大火煎至微黄，撒少量的胡椒、盐和小葱调味。注：土豆也可像胡萝卜一样直接放入牛肉锅里煮，胡萝卜也可单独煎煮。
锅中倒入橄榄油，加入蒜粒，开始冒泡后倒入切好的牛肉 翻炒至牛肉变色 加入切好的蘑菇。
用葡萄酒可以做什么菜?
白葡萄酒烩鸡 做法：把鸡剁成三块，用盐、奶油、白葡萄酒腌渍。然后放面粉拌匀，用热菜油煎上色，控去油，烹上白葡萄酒。
做法二，法风白葡萄酒焖贻贝 材料 贻贝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜头 2瓣、香菜 一根、白葡萄酒3汤匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄榄油 1小勺、黄油 15g 做法 贻贝用小刀刮洗干净表面。
红酒烩子鸡：是一道简化的法式菜肴，用红葡萄酒做主要调料。 原料：童子鸡，胡萝卜，西芹，洋葱 调料：红葡萄酒，胡椒粉，盐 做法：将鸡切小块，在沸水里烫一下捞起。用红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时。
用红酒做的菜有红酒炖牛排、红酒焗青口贝等。红酒牛排 主料：红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒。辅料：酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。
干型白葡萄酒通常用来煮白肉和蔬菜等。比如鸡肉、鱼肉、贝类、火腿、芦笋和蘑菇也适合用白葡萄酒烹饪，一方面可以去腥味，一方面又能让食物保持原色增添美感，增加回味。干型红葡萄酒来煮红烧牛肉等浓郁酱汁的食物。
红酒有助于减肥美容长期适量地喝葡萄酒，可以有效防止女生长胖，并且红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。简直就是女生的福音。
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