大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红酒牛仔骨做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍红酒牛仔骨做法大全的解答,让我们一起看看吧。
酱香牛仔骨的做法?
1、牛仔骨洗净擦于水分,再切成段。
2、加入家乐桂花红烧酱腌制十分钟。
3、洋葱切成块,姜切片,蒜切片,香菜切成段备用。
4、锅内倒入食用油,放入腌好的牛仔骨,煎至两面微黄,盛出。
5、锅内重新热油倒入洋葱,姜片,蒜片炒出香味。
6、将牛仔骨重新倒入锅内翻炒。
7、 最后撒上香菜段即可出锅。
酱香牛仔骨是一道美味的烤肉菜品,下面是一种常用的做法:
所需食材:
- 牛仔骨 500克
- 蒜末 适量
- 辣椒粉 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白砂糖 适量
- 孜然粉 适量
冷冻牛仔骨的做法?
冷冻牛仔骨是一道美味可口的肉食,冷冻的它可以在下次煮火锅时使用,和蔬菜、豆腐配合在一起,让人垂涎欲滴。下面是一个简单的做法供参考。
所需食材:
牛仔骨500克、洋葱1个、胡萝卜1根、姜片3片、葱段2-3条、料酒适量、生抽适量、盐适量、清水适量
制作步骤:
1. 将牛仔骨从冰箱中取出并放在室温下解冻,之后将其洗净备用。
2. 将洋葱和胡萝卜切成大块,姜切成片备用。
3. 锅中加入适量清水,然后加入牛仔骨,大火烧开至浓沸并略焯去血沫。
4. 将牛仔骨捞出,倒掉锅里的水并清洗干净锅底。
5. 在新的锅中,加入适量清水,将牛仔骨、洋葱、胡萝卜、姜片和葱段一同放入,加入适量的调味料(料酒、生抽等),开大火烧开。
6. 将火调小,盖上锅盖慢炖2-3个小时(具体时间视牛仔骨大小而定),直到牛仔骨熟软且汤汁略微收浓即可。
、准备食材:牛仔骨8块3人份、盐少许、黑胡椒少许、生抽2勺、玉米淀粉1勺、蒜片适量、胡萝卜适量、油菜少许、黄油适量。
2、牛仔骨化冻。
3、加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉,抓匀腌制一小时。

4、下黄油。
5、大火煎牛仔骨,煎至两面金黄。

6、煎好配菜。
7、摆盘即可享用。
冷冻牛仔骨做法如下:
主料:
牛仔骨2斤 彩椒各一半
现磨黑胡椒,海盐适量 ,现磨黑胡椒适量,大豆油适量,生抽适量 耗油适量,水适量 淀粉7克
黑胡椒牛仔骨的做法步骤
1. 牛仔骨切好 自然解冻。处理其他食材。
2. 把彩椒切小块。牛仔骨简单腌制(放少量消磨黑胡椒与少量盐抓匀)。
3. 牛仔骨过油(油烧到8成热调中火)表面略金以熟。调制汁(黑胡椒碎加耗油生抽和水搅拌均匀。)再来一碗淀粉水。
4. 锅烧汁。略热后放彩椒,加淀粉水。勾芡,一半粘稠度时下牛仔骨,翻锅~翻5下均匀后出锅。
1、食材:西芹若干,胡萝卜若干,洋葱若干,牛仔骨1斤,老姜若干,干葱头若干,浓缩鸡汁50g,松肉粉10g,蜂蜜25g,美极鲜味汁100g,食粉40g,牛肉汁30g,郫县豆瓣酱40g,生粉150g,老油500g。
2、将蔬菜切碎打成汁,不用加水。
3、用纱布挤出蔬菜汁水,重量为1000克。
4、将鸡汁、松肉粉、食粉、蜂蜜、喼汁、美极、牛肉汁,豆瓣酱,杂菜水调匀,放入牛仔骨中。
5、如果有牛仔骨是斜切的话,骨头边沿会很锋利,所以要用码斗轻轻拌合均匀。也可以握住盆子来回摇晃,让牛仔骨在盆子里翻滚、交替碰触,让调味品渗透进肉里,又不容易把牛仔骨拌烂,否则容易使其骨肉分离。
6、然后把生粉放入继续拌合均匀,最后放入老油摇匀即可
到此,以上就是小编对于红酒牛仔骨做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于红酒牛仔骨做法大全的2点解答对大家有用。