红酒公鸡正宗做法，红酒公鸡正宗做法视频_红酒做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒公鸡正宗做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红酒公鸡正宗做法的解答，让我们一起看看吧。

安溪红酒鸡做法？

【一】主料:鸡500克。

红酒公鸡正宗做法，红酒公鸡正宗做法视频

【二】配料:适量油适量姜适量葡萄酒适量红糖。

【三】制作步骤 :

1，热锅少量油，放姜片爆香。

2，放鸡块煸炒。

3，炒到鸡块变色，倒入葡萄酒(也可以用其它酒代替，度数高辛辣的酒)，放红糖或片糖一起煮。

4，酒的量可以多些，喜欢甜味可以多放些糖，不过葡萄酒偏甜可以不放糖。

5，转入砂锅炖

6，开大些火煮开，炖30～45分钟就可以了。

红酒可以煲鸡吗？

　　红酒可以煲鸡，方法如下：　　【主料】　　鸡1只。　　【辅料】　　山药1根、金华火腿20克。　　【调料】　　葱半棵、姜3片、八角2个、水适量、红酒1碗。　　【做法】　　1.鸡切块洗净，锅内烧开水，放入鸡块，煮出血水捞出，放入清水中冲净，控干水分。　　2.把鸡块放入炒锅中干炒一会，炒干水分，炒出油，配料切好备用。　　3.鸡块倒入砂锅中，加入清水，放入葱姜、大料、火腿和红酒，先大火烧开转小火慢慢煲。　　4.山药洗净去皮切小段，鸡肉7分熟放入山药，继续煲，直到鸡肉软烂即好。

可以

食材明细

童子鸡1只、红酒500ml、蒜片适量、盐适量、酱油适量、花生油适量、料酒2勺、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、姜片6片、葱结1个

红酒炖鸡的正宗做法

1.鸡处理好，清洗干净，切块，用酱油、盐、料酒、蒜片、姜片、葱结、八角、香叶、桂皮腌制，放冰箱一夜

2.腌了一夜的鸡块、红酒备用

贵妃鸡做法？

1.鸡腿2个去骨后大约600克左右

2.各种调料准备好：猪油75克（可以用素油代替）香油10克黄酒25克香油50克葱、姜各25克淀粉5克白糖50克盐6克葡萄酒100克味精少许3.鸡腿去骨后切成1寸的方块

4.用淀粉少许黄酒腌制15分钟去腥

5.抓匀

6.锅做热放猪油1两葱姜煸香后倒入鸡块炒至肉块收缩

7.倒入黄酒酱油盐鲜汤锅开后换中火炖

8.加葡萄酒味精烧至汤汁浓稠淋上剩下的猪油和麻油出锅

9.甜咸口味带有酒香的贵妃鸡请自己试试吧

配料：

鸡翅24只、猪大排500克、香菇50克、冬笋50克、葱50克、姜10克、葡萄酒50克、酱油30克、白糖10克、高汤1000克、猪油(板油)500克

烹饪步骤：

0.食材：
主料：鸡翅膀24只(约重750克)，猪排500丸
配料：水发香菇50克，鲜冬笋50克，京葱50克
调料：姜块(拍碎)10克，绍酒50克，红葡萄酒50克，酱油30克，白糖10克，鸡清汤1000克，熟猪油500克(约耗60克)

1.将鸡翅膀洗净后，用绍酒、酱油各少许拌匀，放在约六七成热的油锅内炸至外皮金黄，倒人漏勺内沥油

2.原锅放熟猪油(50克)烧热，放人京葱、姜块煸香，加入猪排，煸至变色，将鸡翅膀倒人，放入绍酒、酱油、白糖及鸡清汤，烧滚，移至文火上焖烧20分钟。待鸡翅酥熟，改用旺火，将水发香菇和切成厚片的笋一起下锅，沸煮到汤汁稠浓，捞出猪排和姜块，烹人红葡萄酒，倒人盖碗内即成

老饭骨贵妃鸡的正宗做法？

配料：