大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒牛骨家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒牛骨家常做法的解答，让我们一起看看吧。
牛骨酱汁怎么调？
1、牛骨、牛筋均洗净，放入预热至180度的烤箱烤60分钟，烤至金黄色备用。然后将西芹、洋葱、胡萝卜洗净，切块备用。
2、将红酒倒入锅中小火浓缩至1/3，备用。
3、起锅加油，小火炒匀番茄膏备用。
4、另起锅，放黄油加热后小火炒，西芹、洋葱、胡萝卜、牛骨、牛筋。
5、在加入备用的红酒、番茄膏和香叶、黑胡椒、清水，熬煮8小时。
6、过滤出汤汁，去除油脂后放凉备用，成品量约500克。
它是一种美味的调味料，可以用来搭配各种肉类、蔬菜和主食。以下是一种简单的牛骨酱汁做法：
1. 准备材料：牛骨、洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜、番茄酱、红酒、百里香、香叶、黑胡椒、盐、糖、橄榄油。
2. 处理牛骨：将牛骨洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至牛骨表面变色，捞出备用。
3. 制作酱汁：锅中倒入适量橄榄油，加入洋葱、胡萝卜、西芹和大蒜，炒至蔬菜变软。
4. 加入番茄酱和红酒，搅拌均匀。
炖牛腕骨做法？
1、食材：牛仔骨两斤，料酒适量，盐适量，淀粉适量
2、牛仔骨适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟；
3、锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟；
4、取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻；
5、下煎熟的牛仔骨，倒入适量XO酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘，味道非常不错哦
原料：
牛腕骨10千克。
调料：
A料（八角、干辣椒各15克，桂皮、草果各10克，花椒8克，白豆蔻、香叶各5克）
B料（圆葱、红萝卜、芹菜、尖椒各1千克，生姜300克，大葱250克）
C料（生抽500克，料酒250克，盐120克，鸡粉、冰糖各100克，包好的红曲米300克）
孜然料、李锦记蒜蓉酱各300克。
步骤：
1、将牛腕骨自然解冻，放入沸水中大火焯水，撇净浮沫后捞出洗净。
2、取不锈钢桶上火，放入牛腕骨，注入清水（没过牛腕骨），放入A料、B料、C料，大火烧开，改小火加热至牛腕骨变成需要的红色，捞出红曲米包，继续小火约煮40分钟，待牛腕骨断生后关火浸泡1小时，捞出控汤。
材料
牛骨1公斤，洋葱1颗，红萝卜1/2条，白萝卜1/2条，芹菜2支，水5000c.c，月桂叶5片，红酒1/2杯
做法
1.将牛骨洗净备用；洋葱、红萝卜、白萝卜、芹菜等切大块备用。
2.取一烤盘，用切好的洋葱、红萝卜、白萝卜、芹菜垫底，与牛骨一同放入烤箱中，以200℃的温度烘烤15分钟。
法式羊排汁做法？
羊排煎熟装盘即可 迷迭香汁（洋葱西芹胡萝卜蒜切碎粒 锅中融化黄油 下洋葱西芹胡萝卜蒜碎炒上色 下几粒黑胡椒颗粒 香叶 干迷迭香碎 百里香 牛至 罗勒 炒香喷入红酒收一下 加烧汁熬制半小时即可 家中做可以忽略烧汁 加牛骨浓汤就行
1.
选择上好的羊排两支。
2.
用腌料将羊排腌制2个小时左右。
3.
趁腌制羊排时准备好配菜及佐料:黑胡椒汁;煎好的黄瓜片,杏鲍菇(或鸡腿菇)片;土豆泥中加入洋葱末、红椒末、少量盐煎成土豆饼。
4.
将腌制好的羊排放入煎锅中慢火煎至两面金黄即可。。
到此，以上就是小编对于红酒牛骨家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒牛骨家常做法的3点解答对大家有用。