大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红酒冰糖鸡汤做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍红酒冰糖鸡汤做法的解答,让我们一起看看吧。
白酒煲鸡的做法?
1、第一步当然是准备鸡处理好,香茹洗净去根,切半,白萝卜洗净切块,党参、黄芪、当归洗净。
2、鸡肉分切大块,放入炖锅中,鸡汤要慢炖才香。
3、香料、大料、花椒、八角、香叶、桂皮、花椒这些香料用纱布包好,入锅,炖好鸡汤后好及时清除这些剩料。
4、蚝油、酱油、山西老陈醋、料酒、白酒、糖,(姜、葱、蒜)切碎,党参、黄芪、当归,盐,与鸡肉一同下锅,加入水,浸过鸡肉,汤要多。
5、煮开后,用勺子撇去浮沫,共撇3-5次,然后加入蚝油,香茹、白萝卜,小火慢炖。
白酒煮鸡汤是广东女人坐月子经常喝的一道汤水,有祛风驱寒的功效。具体做法如下。
步骤1:鸡肉洗净斩件,姜拍扁
步骤2:锅里倒入少许的油把鸡肉炒香
步骤3:倒入白酒
步骤4:倒入1碗水
步骤5:大火烧开小火熬至生一碗汤水
步骤6:加少许的盐即可
小贴士
这汤水用于寒咳嗽都可以饮用。
白酒煲鸡,广东有名的一道菜,香味四溢又好吃,不用加一滴水,做法很简单
【菜品】:姜酒鸡
【配料】:鸡腿4只、老姜1块、40度白酒750克、冰糖适量、食盐适量、鸡精少许
【烹饪步骤】:
1、准备好4只鸡腿,把鸡腿洗干净,上面要是有没剔除干净的毛也一起处理好。
2、准备一块老姜然后拍碎,注意姜皮不要去掉。
3、把鸡腿剁成块,然后冲洗干净,沥干水分备用。
4、锅中烧油,油热后放入鸡腿块煸炒一下去掉血水和腥味,如果不想要煸炒,那就开水中焯一下也可以。
5、炒到鸡腿肉已经半熟,没有血水渗出,盛出来备用。
6、另起锅,然后倒入适量的食用油,然后把姜块倒入锅中,大火翻炒,一定要炒香、炒透,然后再倒入鸡腿块和姜块一起翻炒。
醪糟炖鸡的做法?
材料:醪糟半碗,乌骨鸡一只,生姜三到四片,红枣五个,枸杞若干。做法:
1、乌骨鸡洗净斩块;
2、在高压锅内放一小勺油,烧热后放入姜片;炒香后加鸡块,加冰糖四块,腐乳一块及料酒同炒至鸡块表面稍微变白;
3、加热开水煮沸,然后将红枣、枸杞和醪糟放入锅中,加盖用小火炖15分钟就可以了。
、熟嫩母鸡、葱、姜洗净备用。
2、鸡汤中加盐、葱、姜烧沸,冲入盛有花椒的容器中。
3、冷却后加入酒糟汁调匀,置20分钟。
4、将鸡斩成四块,放入盆中。5、盆加盖后置冰箱中,约2小时后取出即可
鸡汤味花生米做法?
带皮花生浸泡过夜,捞出放入小锅,加入足量的水。加入蚝油,酱油,冰糖,白酒,大料,葱段,盐和鸡汁浓汤宝一块,汤汁搅拌均匀。大火烧开,小火煨炖,1小时左右,炖到花生绵软入味即可。
炖鸡汤教程?
材料:土鸡一只,干香菇6枚,枸杞子3g,葱,姜末各5g,盐1茶匙(5g)
做法
1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中,用温水泡发,洗净,沥干水分,备用。
2、把鸡洗净,放入锅中,加入1000ml凉水,中火烧开后,小心地撇去浮沫,加入泡好的香菇、葱、姜末,转小火炖煮30分钟。
3、将枸杞子放入锅中,继续加热10分钟,调入盐,离火,放凉。
主料:乌鸡1只、香葱2棵、 生姜1小块
调配料:料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙
制作过程:
1、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水;
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐、 味精即可。
到此,以上就是小编对于红酒冰糖鸡汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红酒冰糖鸡汤做法的4点解答对大家有用。