大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒烩虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒烩虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。
大虾最好吃的5种做法？
食材清单
鲜虾 8个 、 盐 约4克 、 米酒 1汤匙 、 醋 2汤匙 、 糖 2汤匙 、 生抽 1汤匙 、 葱姜蒜 少许
烹饪步骤
1/8

大虾洗净开背，去虾线
2/8

切少许葱姜蒜
原料 ：
净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克，花生油500克（耗100克）。
做法 ：
1.虾去头去壳，除去杂质，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两断，装碗加料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。
2.取一只碗，将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉，对成鱼香汁。
3.锅内油烧至六成热，将虾逐段放入，稍炸捞出，待油温上升，再入锅，翻炸至表面酥时捞起。
4.倒去锅中余油，下泡辣椒，炒出红色，加葱、姜、蒜，炒出香味，烹入鱼香汁，炒匀，再放入虾段，翻炒均匀，装盘即成。亦可将鱼香汁炒匀盛起，以是蘸食。
1、青虾1000克。
2、青虾开背，芹菜切段、姜切片、葱切片，剪一些干辣椒段，一把花椒。
3、锅中油烧热，放入青虾，变色捞出。
4、锅中留底油放入底料。
5、炒香放入芹菜，大火翻炒，放入青虾、调料。
虾的10种最佳吃法干锅？
步骤/方式一
香辣干锅虾
准备食材如下：河虾250克，香菇5朵，黑木耳20克，尖椒2个，洋葱半个，胡萝卜半个，土豆半个，芹菜50克，西兰花小半朵，五花肉50克，香肠30克，豆油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱适量，姜1块，胡椒粉1茶匙，白兰地1汤匙，白砂糖1茶匙，辣椒油1汤匙，豆瓣辣酱1汤匙
具体做法如下
1、香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用
2、土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用，香肠切片备用，五花肉煮八分熟切片备用，
3、大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用
4，锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油，下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒
5，将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾
大虾最好吃的5种做法剥好的虾？
第一道：盐水煮大虾
在大虾的各种做法种，这是味道最鲜嫩的一种做法，可以最大程度上保留大虾的营养成分。它的做法也很简单，将大虾用淡盐水清洗两遍后，在大虾第二节壳的地方，用牙签把虾线取出。锅内加水，凉水放入大虾，加入适量的盐，葱段，姜片，花椒，八角，开大火煮，水开后再煮2-3分钟。煮熟的大虾不要着急捞出，关火后，可以在锅中浸泡片刻，使大虾能够更入味，上桌前捞出装盘即可。大虾吃的时候可以蘸姜汁，也可以直接食用。
第二道：蒜蓉蒸大虾
将大虾清洗干净后，给大虾开背，去除虾线，去掉虾枪，虾须，虾腿等。将大虾展开，平铺在盘子内，上锅蒸5分钟。热锅凉油将蒜末炒香，加点生抽，蚝油，翻炒均匀，制成蒜蓉。在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉，上锅再蒸一分钟，出锅后撒点葱丝，姜丝，辣椒丝，点缀一下即可。
第三道：油焖大虾
把大虾清洗干净后，把虾须，虾枪剪掉，然后给大虾开个背，用牙签把虾线取出。热锅加油，油热以后，放入大虾，煸炒至大虾变色，然后加入蒜粒，姜末炒香。用铲子背按压一下虾头，把虾油都挤出来，放入白糖，料酒，生抽，蚝油，翻炒上色，盖上锅盖，小火焖5分钟，直至大虾熟透，即可出锅装盘。
第四道：香辣大虾
到此，以上就是小编对于红酒烩虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒烩虾做法大全的3点解答对大家有用。