大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒煎牛柳做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红酒煎牛柳做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒烩牛肉能用熟成牛肉吗？
不能，做法如下原料：
牛肉200克 西芹30克 胡萝卜一小根 洋葱头半个 西红柿1个 斜管意面50克 番茄酱1袋（40克） 香叶2片 百里香少许 红酒150ml 橄榄5粒 黑胡椒粉15克 葱2段 姜2片 盐15克
做法：
1）将牛肉洗净后切成2cm左右的块，放入葱段和姜片，最后放入黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟以上。
2）将西芹，胡萝卜，洋葱和西红柿洗净，西芹切3cm小段，胡萝卜切成滚刀块，西红柿切成碎丁，盛好备用
3）炒锅烧热，放入橄榄油，将腌制后的牛肉倒入，煎至焦黄色后，倒入清水，以没过牛肉为宜，待水烧开后撇去污秽物。
惠灵顿牛排酱汁怎么做？
经典的惠灵顿牛排酱汁通常由红酒、肉汁、黄油、蒜末、洋葱粒、罗勒等成分调制而成。以下是简单的惠灵顿牛排酱汁的做法：
材料：
- 牛肉汁或鸡肉汁 1杯 （也可用牛骨或鸡骨熬制肉汁）
- 洋葱粒 1/4杯
- 蒜末 1小勺
- 红酒 1/2杯
- 牛肉或鸡肉高汤 1/2 杯
- 罗勒 适量
- 黄油 2大勺
首先我们把蘑菇和青葱洗干净晾干切碎成丁备用。
然后起锅预热，放入少许橄榄油和黄油，然后下入准备好的蘑菇碎和青葱碎，翻炒之后淋入雪莉酒小火慢熬，半个小时后大火收汁，待酱料浓稠就可以关火出锅了。
简单就是市场上买新鲜的黑胡椒，然后磨成粉，然后加一些水，然后熬至浓稠，如果不够浓愁，加一些水淀粉。
然后那就是经典的黑胡椒酱汁，也就是牛排酱汁了，当然了，你也可以用番茄酱，番茄酱就是番茄。搅成水，然后下锅加醋和白糖熬制成酱。味道也是很好吃。
调料
西红柿适量， 冰糖 适量，黄油 适量，蒜头适量，洋葱适量，黑胡椒适量，玉米油适量
1/现将西红柿，蒜头，洋葱切细，锅里放黄油少许和玉米油爆香蒜末，再放入洋葱和西红柿炒到西红柿变成泥，放入黑胡椒
2/放入酱油，最后放入生粉勾芡。大功告成
3/牛排煎好淋上酱汁，装盘，也可以放入意面和青菜即可。
煎牛腩怎么煎又嫩又好吃？
煎牛肉比较嫩方法一：最天然最美味的做法，不管你炒什么肉，在腌味道时加一些啤酒,让肉的纤维把酒"吸饱"。比例是一斤牛肉：一口杯八分满那么多的啤酒，这样炒出来的肉不但不老，而且别有清香。当然用点芡粉会更好、但我推崇有条件还是挂点蛋清。用了这两招之后，炒之前先把弄好的肉用油或者水过一下捞出，再炒一定会很棒的。要炒肉口感好，切肉上也有窍门：要竖纹横切
煎牛肉比较嫩方法二：简单的方法就是制作前要用松肉锤或刀背，把牛排肉纤维拍拍松，还可以加点嫩肉粉。也可以在茶叶水或淡醋水里泡一下。
关于煎牛腩又嫩又好吃的做法有：
食材辅料：牛腩300克，盐少许，黑胡椒碎少许，
步骤：
1、将牛腩切成牛腩块。
2、起锅烧油，油温6成热。
3、放入牛腩块，中小火煎，切记不能用太小火。
4、煎至六面金黄，上色均匀，一定要每一面翻到。
5、关火，撒入少许盐，翻动牛腩，让每个牛腩块都沾到盐味。
6、最后撒上黑胡椒碎即可出锅。
7、盛盘，再撒黑胡椒碎装饰。
煎牛排要怎样去除牛肉的膻味？
煎牛排去除牛肉的膻味可以通过加佐料的方法实现。具体可加入的佐料有这样一些:
将洋葱粉放到牛排当中，除了去除牛排的膻味，还可以提供更好的口感。选用洋葱的时候，建议选择颗粒较小的洋葱粉，有部分人会因为吃不惯洋葱的味道而拒绝这样的搭配方式，少量的洋葱粉则可以起到去掉牛排的膻味，同时又不会带有太重的洋葱的效果。
加入少量蒜粉，也可以有效去掉牛肉的腥味。对于大蒜，还是有一些人受不了它的气味，但是蒜粉基本可以让食用者尝不出蒜味，少量加入也能达到去除膻味的效果。
用红酒代替料酒，厨用红酒比料酒更容易去掉牛肉腥味，主要是因为红酒中的果香起了作用。不少的西餐厅都会将牛排和红酒牛股汁搭配在一起食用，就是为了去除牛肉的膻味，同时带给食用者一些味蕾上的刺激。
到此，以上就是小编对于红酒煎牛柳做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒煎牛柳做法的4点解答对大家有用。