大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒炖蛋做法图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红酒炖蛋做法图解的解答，让我们一起看看吧。
福建甜点红酒炖蛋的做法，红酒炖蛋怎么做？
原料：鸡蛋两枚、红酒大半缸、冰糖适量。 做法步骤：
1、红酒中放入冰糖，适当搅拌，使其融化。打入鸡蛋，切勿搅拌。
2、锅中坐水，将茶缸盖上盖，置于锅中，开火。最好用搪瓷或不锈钢的这种茶缸，我用瓷的试过，也行，但好像慢一些。
3、水烧开后，大约7～8分钟，酒香伴着蛋香四溢，关火，起锅即得。
冰糖炖蛋的做法，冰糖炖蛋怎么做好吃，冰糖炖蛋？
鸡蛋一个牛奶250克冰糖适量
冰糖牛奶炖蛋的做法
鸡蛋打散
牛奶加冰糖，微波加热三分钟，晾凉到温热即可
牛奶倒到鸡蛋里，搅拌，用滤网过滤气泡
密封之后，上锅蒸十分钟！用盘子盖上即可
取出就能吃了
小贴士
你好，“冰糖炖蛋”去腥这一步很重要，做法其实很简单。我们去腥可以在鸡蛋液中加入少许的葡萄酒或者厨房里有白醋，也可以加一滴，这样可以有效的去除鸡蛋液中的腥味。
【冰糖炖蛋的做法】
食材：鸡蛋1个
配料：牛奶50毫升、冰糖少许、葡萄酒少许
操作过程：
1.准备一个小碗把冰糖化用开水化开；
2.鸡蛋打撒加入冰糖水、牛奶；
3.用筛子过滤，保证做出来的鸡蛋液表面光滑，再加入少许的葡萄酒；
4.准备蒸锅，把鸡蛋液用保鲜膜盖起来，记得把保鲜膜用牙签戳几个洞，蒸15分钟即可；
液氮冻鱼的正确方法？
1：根据操作部位不同选择合适的冷冻头。
2：打开液氮杯，充入液氮到4/5的时候即可。
3：使用操作的过程中，只需要使用拇指按住手柄上的小孔，冷冻头内将液氮喷出即可。
1、加盐法：将鱼清洗后沥干，撒上精盐，匀称地抹遍鱼身，如果是大咖，应在腹腔也抹上盐，腌制三十分钟，再制做。历经那样解决的鱼，煮熟不易破，成菜能进味。
2、加猪板油法：做清蒸鲈鱼时，除开放好佐料外，再把成坨猪板油放到鱼类上边，那样鱼类消化吸收了猪板油，蒸出去后便滑滑美味了。
3、开水上屉法：清蒸鱼时，等水滚沸后再上屉蒸，并且要将盖子盖严。那样蒸出去的鱼便会新鲜爽口，香气正宗。
4、擦抹粉剂法：清蒸鱼时，先在鱼上擦抹一些粉剂，蒸时不揭盖子。如250g重的鱼，在鱼身薄厚一致的状况下，蒸8-10分钟就可以。每体重增加250g，多蒸5分钟。
5、葡萄酒臆浸法：清蒸的腥味儿很大的鱼时，用葡萄酒腌浸10-15分钟后再蒸，不但腥味儿骤减，并且还会继续有一种大闸蟹味。
鱼冷冻的正确方式有除内脏盐水浸泡法，可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质
椰粉可以做什么？
1，椰子西米露
材料：春光浓香椰子粉50g，西瓜50g，哈密瓜50g，火龙果50g，绿豆50g，西米50g，芝麻10g。
2，木瓜椰奶冻
材料：木瓜一个，牛奶250克，椰子粉20克，白糖30克，吉利丁片2片(也可以换成鱼胶粉或者5克琼脂)。
1.除了做冲饮外,椰子粉也可以做为咖啡伴侣及奶茶、麦片的调味剂,在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠萝汁中加入椰子汁,更具一番独特风味
2.椰子粉还可用来烹调食品,海南有用椰子煮饭、炖鸡、蒸鸡蛋或做椰汁鱼头汤的传统,不仅椰香诱人,还有一定滋补作用,用椰子粉代替椰子用于烹调,方便、快捷而且干净实用
3.此外,可以去除茶杯和茶壶的茶垢,相当好用
到此，以上就是小编对于红酒炖蛋做法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒炖蛋做法图解的4点解答对大家有用。