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本文目录一览:
- 1、怎样做红酒炖牛肉?
- 2、求问方便的红酒煮牛肉方法,我做的总是不太烂.
- 3、求法式红酒炖牛肉做法
- 4、一道红酒煨牛肉的推荐做法?
怎样做红酒炖牛肉?
明火,把配菜加进去之后,微火炖煮15分钟,再将汤汁收浓。即可 步骤9/11 点击查看大图 精致,浪漫,美味。关键是制作的过程中家里处处飘着红酒与牛肉的香味,真的很惬意。。
准备原材料。牛肉切成5CM见方的块,培根切成细条,胡萝卜切片,洋葱切丝红酒 拿厨房纸巾,一块一块的把牛肉表面的水分吸干。1400克水放入锅里烧开,放培根煮10分钟。
牛肉可以用红酒炖,用红酒炖的牛肉肉质鲜嫩,我们一起来看看做法步骤。食材:红酒一瓶,牛腿肉。新鲜牛腿肉1300克 切成四方大块(3厘米见方)浸泡在冷水里1小时,洗净血水,沥干水分。葱、姜切片,蒜拍扁。
红酒炖牛肉的做法 菜系:法国菜、做法:炖菜、口味:其它口味。主料:牛肉、(臀)。辅料:胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根。
准备食材:牛肉切块后焯去血水,西红柿和胡萝卜切块,葱切段,姜切片。 在牛肉中倒入100毫升红酒,再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。 锅中放适量油烧至五层热放入花椒粒,榨出香味后捞出丢弃。
炖一个小时以后,放入番茄罐头、盐调味。再炖30分钟。30分钟后放入胡萝卜,继续炖30分钟。1将胡萝卜炖熟即可。
求问方便的红酒煮牛肉方法,我做的总是不太烂.
加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体,且啤酒沸点较低,在炖煮时可以充分产生气泡来冲击牛肉,从而冲散牛肉肉质让其更快炖软,牛肉还能更易吃足汁水,香浓多汁;加红茶包也能软化牛肉。
牛肉太硬咬不动解决方法:加入红酒或者蜂蜜再炖:在做牛肉时,加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。
煮牛肉时,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味。烧牛肉时,放几粒绿豆,炖的会又快又烂。
做法:牛肉洗净切块,汆烫去腥,捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后,切块备用。荷兰豆(或甜豆))撕去蒂丝,洗净备用。煮锅内先下牛肉,再加水淹没,以大火烧沸后,改小火慢炖30分钟。
可以用啤酒代替清水,加入在牛肉中,继续用高压锅炖煮20分钟,牛肉就会变软。放入山楂或米醋,在普通锅内煮20分钟左右,也可放高压锅内上气压煮,时间可适当缩短。
求法式红酒炖牛肉做法
1、红酒炖牛肉的做法 菜系:法国菜、做法:炖菜、口味:其它口味。主料:牛肉、(臀)。辅料:胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根。
2、主料:牛肉1kg、干红500ml、牛肉汤500ml、番茄膏1汤勺、百里香1茶勺、月桂叶1片、洋葱2个、胡萝卜2根、蘑菇100g、蒜2粒、黄油30g、面粉30g、橄榄油1汤勺、盐适量、胡椒少许。
3、炖胡萝卜的时候,将土豆先煮到8-9分熟,然后用大火煎至微黄,撒少量的胡椒、盐和小葱调味。注:土豆也可像胡萝卜一样直接放入牛肉锅里煮,胡萝卜也可单独煎煮。
4、做法一 蒜切片,土豆去皮切块备用。西芹切成约 2cm 的小段。将橄榄油倒入汤锅,爆香蒜及西芹,放入牛肉,略煎上色。加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮一小时即可。
5、法式红酒炖牛肉的做法 引导语:法式红酒炖牛肉,听着就流口水。在冬日里为家人炖上一锅红酒牛肉,整个厨房都弥散着浓浓的香气,感觉好温暖啊。下面就跟着我一起学习吧。
一道红酒煨牛肉的推荐做法?
准备所有材料,切成块,牛肉要用厨房纸擦干。请点击输入图片描述 2 黄油加菜油烧热,要热到邻近冒烟的程度,下牛肉块,每面都要煎到,锁肉汁。
做法 1 所需食材、酱料、香料组合 2 香料组合红酒是在Costco随意挑的,义式香料是拜托朋友远在义大利的姐姐代买的 3 Costco买的牛肋条,回家拆封后需要在把肉整里一下 4 切除多余不需要的地方,如:肥肉、脂肪。
红酒入菜|红酒炖牛肉|食材:牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、红椒粉、青椒、红椒、百里香、黄油、盐、黑胡椒、牛肉高汤、面粉适量。做法:将牛肉洗净切成小丁,青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的小丁。
做法 牛肉洗净切块,汆烫去腥,捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后,切块备用。荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝,洗净备用。煮锅内先下牛肉,再加水淹没,以大火烧沸后,改小火慢炖30分钟。
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