大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒鸭爪做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒鸭爪做法大全的解答，让我们一起看看吧。
请问咸水鸭爪，鸡爪怎么做好吃，拜谢？
梅林辣酱油1汤匙、芥末酱2茶匙、柳橙汁120ml、番茄糊2汤匙、洋葱1颗、姜碎1汤匙、蒜头2颗、洋香菜碎2汤匙、砂糖100克、盐1茶匙、黑胡椒粗粉少许做法：将洋葱、蒜切成碎末，与其他材料用奶油炒煮过即可配方一·蒜泥、姜蓉、料酒、一勺子沙茶酱、一点黑胡椒粉、一瓶叉烧酱（用量视鸡大小而定）。把鸡裹上酱料放入冰箱腌一天，中间拿出来一次翻翻。 ·取出鸡，再用四分之一瓶子的叉烧酱刷在鸡上，撒点研磨黑胡椒和香草碎。 ·烤箱预热220度后，放入鸡烤20分钟到25分钟，反正看见表皮颜色深了，局部略有焦糊趋势就可以了。 ·取出鸡翻面，另一面也用四分之一瓶子的叉烧酱刷在鸡，依旧撒点研磨黑胡椒和香草碎。 ·烤箱预热240度，放入鸡大约再烤15到20分钟就好了。 ·拿出来吃吧，小心别烫嘴哦。配方二 用料酒、酱油、豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）、红酒、嫩肉粉、蚝油、盐（其它的酱料中已经有咸味了，放少许调味即可）、鸡精、黑胡椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟鸡混合均匀，给鸡肉来个按摩，呵呵，这样才容易入味呢！将按摩好的鸡肉腌制1小时以上，时间充裕2—3小时以上当然更理想了！提问者评价谢谢你啊
鸭边腿卤多久？
鸭边腿如果做卤菜，卤水烧开之后最多卤20分钟，如果卤久了，就会卤烂了，不成型，鸡鸭的肉如果做卤菜，都不能卤时间长了，基本20分钟足够了。
15～20分钟
1、鸭腿冷水浸泡两小时，然后冷水下锅焯10分钟。
2、卤鸭腿是一种传统酱卤制品，深受广大消费者喜爱。卤鸭腿以鸭腿和香辛料为主要食材，口感紧实，耐咀嚼；具有经卤制后的良好的滋味与气味，无异味。
3、中国不少美食以卤水烹调，像人们常吃的鸭舌、鸭腿、卤肉饭等等。
20分钟。
做法：
原料：鸭腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香卤包1包
制法：
1、将鸭腿洗净备用。
2、辣椒及青葱切段，姜切片备用。
3、锅中加入2匙色拉油热锅后，放入辣椒、青葱和姜片爆香。
4、加入清水5碗、酱油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香卤包1包干锅内煮沸。
5、把鸭腿放入锅内，用中火卤约20分钟。
6、熄火加盖焖15分钟即可起锅。
鸭腿卤可以根据个人喜好和口感决定烹饪的时间，一般来说，煮制鸭腿需要大约1.5至2个小时来确保肉质酥烂，并让调味料充分渗透入鸭肉中。下面是一个简单的鸭腿卤做法：
材料：
- 鸭腿：适量
- 生姜：适量，切片或拍碎
- 大葱：适量，切段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量（可选，用于上色）
- 冰糖：适量
- 八角、香叶、桂皮等香料（可选）
1.鸭腿解冻，洗干净。
2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。
3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。
4.鸭腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。
5.关火，让鸭腿在卤水中浸泡1小时，充分入味。
鸡鸭系列：整鸡、整鸭、鸭头、鸭腿、鸡腿、鸭翅、鸡翅、鸭肫、鸡肫、鸭爪、鸡爪等
整鸭：卤制 1小时，浸泡50分钟；
整鸡：卤制35分钟，浸泡40分钟；
鸭头：卤制45分钟，浸泡 1小时；
鸭腿：卤制45分钟，浸泡30分钟；
鸡腿：卤制45分钟，浸泡30分钟；
鸭翅：卤制45分钟，浸泡30分钟；
鸡翅：卤制45分钟，浸泡30分钟；
鸭肫：卤制40分钟，浸泡40分钟；
鸡肫：卤制40分钟，浸泡40分钟；
到此，以上就是小编对于红酒鸭爪做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒鸭爪做法大全的2点解答对大家有用。