大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒腌牛排推荐做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒腌牛排推荐做法的解答，让我们一起看看吧。
商用牛排腌制配方？
以下一个常用的商用牛排腌制配方，于提升牛排的口感和味道：
材料：
- 牛排（可以选择你喜欢的切割部位，如西冷、菲力等）
- 酱油：适量
- 橄榄油：适量
- 大蒜：2-3瓣，切碎或压成泥状
- 黑胡椒粉：适量
- 红酒：适量
- 百里香（干）：适量
要腌制商用牛排，首先需要准备一些基本的调味料，如盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香等。
将牛排放入一个浅盘中，用刀在牛排上划几道浅口，以便调味料更好地渗透。
然后，在牛排上均匀地撒上盐、黑胡椒粉和迷迭香，再加入切碎的大蒜。
将牛排翻转几次，确保调味料均匀覆盖。
然后，用保鲜膜将浅盘封住，放入冰箱腌制至少2小时，让牛排充分吸收调味料的味道。
腌制完成后，取出牛排，煎至喜欢的熟度即可享用。
用料
牛排 盐 黑胡椒粉 油 黄油 可选
红酒 可选
做法
1.超市里买好一点的牛排，注意不要买腿肉或腱子。我推荐眼肉，肥一点的好吃。初学者也不要买T骨之类带骨头的，不容易做。不需要太贵的，美国这边5刀一磅的已经很好了，10刀的可以熟练后再买。做法熟练之后，贵一点的肉确实更好吃
以下是商用牛排腌制配方:
材料：
牛排、橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香、蒜末、洋葱、红酒。
做法：
1. 将牛排放在盘子里，用刀在牛排上切出几个口子，以便调味料能更好地渗透。
2. 在小碗中加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香、蒜末和洋葱，搅拌均匀，制成腌制汁。
3. 将腌制汁倒入牛排盘中，用手轻轻按摩，让调味料均匀地覆盖在牛排上。
4. 将盘子盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-4小时，让牛肉更加入味。
5. 取出腌制好的牛排，将多余的汁水用厨房纸吸干。
6. 在平底锅中加热油，放入腌制好的牛排，煎至两面金黄色。
为什么要用红酒腌牛排？
用红酒腌制牛排，目的并不是去味，而是红酒中的单宁会让牛肉的纤维软化，让牛排煎出后肉质更加鲜美、嫩滑。
以下是红酒牛排的做法。
主料：牛排3块、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半只、芦笋5根
辅料：油适量、盐适量、黑胡椒适量、红酒适量、蜂蜜适量
步骤：
1、洗干净的牛排两面用盐和黑胡椒抹匀，用红酒腌制15分钟。
2、锅中放清水烧开，放去皮切块的土豆和胡萝卜，煮熟后捞出沥干水份。
3、平底不粘锅烧热，放油至油热后放入腌好的牛排。
腌好的牛排的家常做法？
淹制好的牛排煎制方法如下：
1、先将从超市买来的腌制牛排放在桌上，如果有肥腻的白边可以切除掉
2、然后将平底锅加热，倒入黄油，同时放入半块或者整块牛排进行煎制，煎制之前如果有锤子将牛排敲打一遍
3、牛排其实煎制时间并不久，将一面煎至略有金黄色，大约2--5分钟，依据火候的大小以及牛排的厚薄程度。
4、翻至另外一面进行煎制，时间也是2--5分钟。观察肉汁表面以及用木铲压按牛排表面，看是否还有汁水，如果喜欢生一点的牛肉，就不用煎制时间太长。
食材清单
牛里脊 500g 、 黑胡椒碎 适量 、 红酒 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
1/5
牛肉切1.5厘米左右的片。洗净后用厨房纸两面吸水
2/5
用肉锤正反来回敲打。一定要多敲几遍，不能看着有印记了就停止，还要敲。
3/5
放保鲜盒中，撒黑胡椒碎，推荐那种黑胡椒碎与海盐和在一起的调料，不管吃什么都可以自己磨一点撒上，味道会比正常的食盐好太多
4/5
到此，以上就是小编对于红酒腌牛排推荐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒腌牛排推荐做法的3点解答对大家有用。