大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒牛舌西餐做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒牛舌西餐做法的解答，让我们一起看看吧。
牛舌汤的正宗做法？
1. 胡萝卜去皮洗净切粗丝
2. 洋葱切丝
3. 牛舌切粗条
4. 酸黄瓜去皮、籽，切成菱形片
5. 坐锅点火放油，油热后煸炒洋葱丝、香叶出香味，再放入番茄酱炒红后加入清汤，用油炒面调剂浓度，开锅后放入牛舌，酸黄瓜，加精盐、味精调味即可。
牛舌汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，下面是牛舌汤的正宗做法：
所需材料：
- 牛舌（1-2只）
- 水（适量）
- 姜片（4-5片）
- 水发木耳（适量）
- 香菇（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 酱油（适量）
食材：牛舌1斤、培根150g、土豆1个、口蘑
200ml芹菜半斤、胡萝卜2个、洋葱1个、蒜3瓣、迷选香2根
调料：牛肉浓汤宝1个、红葡萄酒200ml、番茄酱20g、黄油40g、淀粉、黑胡椒盐、橄榄油、淡奶油等适量
详细步骤
牛舌用棉线捆绑起来，煎煮的时候不会走形，撒上黑胡椒盐、绑上迷迭香腌制半小时；
2铸铁锅淋少许橄榄油烧热，放入切碎的培根，煸炒出油将肉渣盛出；
3不要洗锅，放入牛舌，大火将四面煎至焦褐色，激发出美拉德反应；
牛舌取出后，不要洗锅，直接放入切块的芹菜、胡萝卜、洋葱、蒜，煸炒至变软后就可以关火了；
5将培根肉渣、蔬菜、牛舌，放入电饭锅中，倒入200ml红酒，放入牛肉浓汤宝、番茄酱、迷迭香，盖上锅盖，选择炖肉模式；
6炖肉的过程中，将土豆切片，盖上保鲜膜，微波炉加热8分钟后取出，压成土豆泥，依据个人口味撒些胡椒盐拌匀（我还加了一些藤椒粉和欧芹，有点老奶洋芋的味道）;
俄式餐厅排行榜？
1. 莫斯科餐厅（人均消费：￥120)
请父母吃饭的首选。老式的俄式建筑，很高大、敞亮、气派，在北京名声响当当，是过去父辈们眼中北京最高档的餐厅。菜式是传统的俄式大菜。
2．维兰西餐厅（人均消费：￥70）
很传统的西餐，在北京有年头了。每次去必点牛排，真正的西餐做法。
3．老井俄式餐厅（人均消费：￥55）
菜口味不错，很正宗，价格比一般西餐厅便宜。
4．大笨象西餐厅（人均消费：￥70）
挺地道的俄式西餐，蒜茸面包、金枪鱼沙拉，味道多年都没变，而且菜量也很大。
莫斯科餐厅，经典的俄式菜肴，高雅的就餐环境，绅士的服务，欧式的建筑风格，奠定了北展莫斯科餐厅的经典地位和历史传承。莫斯科餐厅作为当年西方餐饮文化和西式生活方式的代表，被人们用非常平实的方式喜爱者，并给她起了一个家喻户晓的名字“老莫”。
第一家就是著名的“华梅西餐厅”，它位于中央大街112号，始建于1925年，它与上海雅克红房子西餐厅，北京马克西姆餐厅和天津起士林大饭店并称为中国四大西餐厅，主要经营各种俄式大菜，首推它家的红菜汤和烤奶汁鲑鱼。
第二家是“欧罗巴西餐厅”，位于西十道街22号，中央大街金安国际后门东侧，欧罗巴餐厅的装修充满了欧洲风情，进入其中仿佛走进了充满艺术色彩的欧洲殿堂，高颜值，有情调，拍照吃饭两不误。餐厅内餐位足够，能容纳很多人就餐，特色牛扒、罐焖大虾是它家的特色菜，牛扒厚实软嫩，烤制入味，一定要尝尝！
第三家是“马迭尔西餐厅”，位于中央大街89号，马迭尔宾馆一楼，马迭尔是俄语翻译过来的一个名字，已经成了哈尔滨的一个招牌，马迭尔西餐厅已经有了上百年的历史，传承着经典的俄式味道，餐厅内还有表演，琴声悠扬，复古浪漫，推荐软煎马哈鱼，罐虾，土豆泥。
第四家是“塔道斯西餐厅”，位于中央大街127号，塔道斯西餐厅是哈尔滨最早的俄式西餐，二十世纪初的时候，由俄罗斯人塔道斯来到哈尔滨，以自己的名字命名在此开了一家餐厅，是著名的高加索风味餐厅，每个老哈尔滨人都曾来过这里用餐，餐厅中幽暗温暖的灯光，厢式俄罗斯家具、古典式壁炉、具有年代感的老照片、日历等，给人一种在历史隧道穿梭的感觉。
第五家是“露西亚西餐厅”，位于西头道街57号，露西亚西餐厅是典型的俄式特色餐厅，哈尔滨共有两家店，另一家点在西十道街汉庭酒店斜对面
到此，以上就是小编对于红酒牛舌西餐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒牛舌西餐做法的2点解答对大家有用。