大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒虾做法步骤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒虾做法步骤的解答，让我们一起看看吧。
红酒可以用来做些什么菜？
1、红酒炖牛肉的做法红酒炖牛肉的做法1.牛肉洗干净，擦干水分，切成大块。通常炖肉的呈现形式不够完美，我常用的方法把牛肉捆成一卷，红酒中的单宁可以溶解牛肉纤维，所以不必担心肉炖不烂。然后 找个大的容器，装入牛肉，加入一个切碎的洋葱，两头蒜（拍破），半个橙皮屑，香草束，胡椒粉，腌制12小时。2.肥腌肉汆水，洗净，切成小丁。找个大锅，加入少许橄榄油，放入剩下的另一半橙皮，炒香，加入肥腌肉丁，当腌肉的颜色开始变黄，把牛肉放到锅里煎，直到牛肉的表面呈现金黄色。3.把另一个洋葱切碎，另找一个锅（一般法国人用烤箱作这道菜，所以这里的锅必须是能入烤箱的锅。如果喜欢明火炖，也没有问题，锅可以小一些，因为最后添加的红酒尽量淹没牛肉为佳）。加入少许橄榄油，把洋葱炒成金黄色。4.转中火，加入煎过的牛肉和腌肉，把腌制牛肉的酒汁倒入锅里，加入汆过水的胡萝卜，最后加入肉桂粉和盐，盖上锅盖，烤箱上下火，160度（或者明火，酒汁烧开后，转中火）炖三个小时。5.在两个半小时的时候，把牛肉捞出，汤汁过滤，汤渣丢弃，牛肉继续放到锅里炖，一般烤箱成品汤汁较多，我喜欢取一些汤汁用小锅熬至粘稠，最后浇在肉上。6.这道菜最佳的搭配伴侣是米饭，意大利面和白水煮蔬菜，在肉上撒切碎的平香和少许橙皮屑，跟盐和胡椒瓶。
2、木瓜红酒饮木瓜红酒饮的做法1.准备所有材料2.木瓜去皮去籽3.将木瓜切成小块4.木瓜放进搅拌机里5.加入水6.打成木瓜蓉7.将木瓜蓉倒进红酒里8.上面放上一些切碎的木瓜块即可烹饪技巧1、由于这些都是喝进肚里的，建议用凉开水；2、红酒本身带点苦味，想甜点可以在打木瓜蓉时加点糖；
3、木瓜不要全部用掉，可以留一点最后做装饰。
红酒洋葱烩虾：
原材料：虾、洋葱
调料：红酒、盐、黄油食材：
制作步骤如下：
1.将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。
2.洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。
3.黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。
4.同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。
5.翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。
6.放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。
白酒盖虾的做法？
主料九节虾300g辅料当归3g枸杞少许红枣3粒红酒250ml米酒120ml细盐少许步骤1.1备好所用材料。
2.将清水红酒米酒加至在锅里。
3.并加入红枣，当归，杞枸。
4.再按个人口感添加细盐。煮至汤底开后转小火焖煮二十分钟，煮好后放凉即成卤汁。
5.5锅里加水煮开，将九节虾加入。
6.6将冰好的冰块拿出。
7.7将灼好的九节虾控水后加至在冰块里，冰镇至透。
8.再将冰镇好的九节虾控水入放凉后的卤汁中，再密封好入冰箱冷藏入味一天左右即可。9.这样子一份酒汁醉虾就完成了
到此，以上就是小编对于红酒虾做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒虾做法步骤的2点解答对大家有用。