大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红酒鸡最豪华做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍红酒鸡最豪华做法的解答,让我们一起看看吧。
红酒炖鸡腿的做法?
主料500g鸡配料适量油 适量姜 适量葡萄酒 适量红糖制作步骤 1准备鸡,葡萄酒,姜2姜切片 姜多些 姜吸收了鸡汁 葡萄酒味道很好3热锅少量油放姜片爆下4放鸡块煸炒5炒到鸡块变色 香出来,倒入葡萄酒可以用其它酒代替,度数高辛辣的酒可以放些红糖或片糖一起煮6酒的量可以多些 这做好的时候还可以喝喜欢甜味些 可以放些糖,不过葡萄酒偏甜 可以不放糖7煮煮转入砂锅炖8放进砂锅开大些火煮开9炖30~45分钟就可以了
老饭骨贵妃鸡的正宗做法?
配料:
鸡翅24只、猪大排500克 、 香菇50克、冬笋50克、葱50克 、 姜10克、葡萄酒50克、酱油30克、白糖10克、高汤1000克、猪油(板油)500克
烹饪步骤:
0.食材:
主料:鸡翅膀24只(约重750克),猪排500丸
配料:水发香菇50克,鲜冬笋50克,京葱50克
调料:姜块(拍碎)10克,绍酒50克,红葡萄酒50克,酱油30克,白糖10克,鸡清汤1000克,熟猪油500克(约耗60克)
1.将鸡翅膀洗净后,用绍酒、酱油各少许拌匀,放在约六七成热的油锅内炸至外皮金黄,倒人漏勺内沥油
2.原锅放熟猪油(50克)烧热,放人京葱、姜块煸香,加入猪排,煸至变色,将鸡翅膀倒人,放入绍酒、酱油、白糖及鸡清汤,烧滚,移至文火上焖烧20分钟。待鸡翅酥熟,改用旺火,将水发香菇和切成厚片的笋一起下锅,沸煮到汤汁稠浓,捞出猪排和姜块,烹人红葡萄酒,倒人盖碗内即成
鸡清洗干净,留翅中,加盐,酱油,葱姜腌制一个小时备用
2炒锅放入少许油,下入鸡炒制断生,加入红酒和啤酒,放入白糖,
3 在适量加一些水,烧开后转入一个沙锅内,小火炖熟收汁即可。
红酒面线做法?
1,鸡切成块状后洗净,姜切丝备用。
2.用3汤匙黑麻油热锅后,加入姜丝爆香。
3.加入鸡肉于锅内轻炒数下,炒干水份,倒入3汤匙红米酒。
4.炒至香味出后,加入清水,鸡精及红米酒持续煮30分钟即可。
5.另外将半煲水煮沸,放入面线煮至浮起,捞上备用。
6.加入少许猪油,与红米酒干捞后,倒入鸡汤即可食用。
到此,以上就是小编对于红酒鸡最豪华做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红酒鸡最豪华做法的3点解答对大家有用。