大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒炖虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红酒炖虾的做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒烧虾家常做法？
1、原料：对虾、小葱、生姜、大蒜、食用油、红酒、酱油、盐、番茄酱、甜辣酱。
2、去掉虾肠，剪去虾的触须和虾脚。
3、葱姜蒜切碎后备用。
4、热锅冷油后放入葱姜蒜煸炒出香味后放入对虾煸炒。
5、放入红酒几乎要没过对虾。
1、虾洗净，去线，去脚，去须洗净沥干水分；
2、锅内少许油，小火烧油至5成热，就是把温温的，放入虾，反煎两面5分钟后加蒜姜末再煎2分钟；
3、倒入两匙红酒，一点酱油，一匙番茄酱，少许糖，盐，反煎两面，5分钟后出锅，一直小火[1]！
吃虾配什么酒？
一、吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒，因为海鲜中的螃蟹，虾等都属于性寒的食物，而且一些海鲜由于没有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝点白酒或是葡萄酒，具有和去腥的作用。
在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹.
白酒
我们吃虾的时候最好还是喝白酒，因为本身虾是寒性的，而白酒是温性的，
我们吃虾的时候喝白酒即可以暖胃，又能够杀死自身的病菌和虾的嗜盐菌的伤害。而且还可以起到一定杀菌的效果，因为本身海鲜里面还是有很多的细菌存在的，这样的话对于自己的身体有好处的。
煮虾做法？
将中药材用清水浸泡约10分钟。
2.白虾用剪刀从白虾背部剪开去除沙肠及头部尖端的刺，用清水洗净后备用。
3.取一炖锅倒入5碗水，开火煮滚后加入姜片及中药材，约煮5分钟后加入盐、绍兴酒及白虾再煮约3分钟即可。
做法二，葡萄酒煮虾
材料
原材料：
冰冻水晶虾 约1/2磅
小红菜椒 2只
小黄菜椒 2只
西兰花 约75克
· 锅里放入适量的水，葱（整棵的），姜，料酒，适量的盐大火烧开
2· 将洗净的虾倒入烧开的锅中，大火再次烧开后，捞出摆盘，这时候的虾肉很嫩，时间长了就变老了。（造型任意摆）
3· 将摆好盘的虾淋上生抽，一点香油。撒上切好的葱花即可
红酒可以泡制什么？
红酒可以用于许多烹饪和食品制作过程中，它可以为食物增添复杂的味道和深度。以下是一些常见的红酒用途：
1. 红肉：红酒非常适合用于烹饪红肉，如牛肉、羊肉或猪肉。您可以将红酒用作烤肉、炖肉或煮肉的调味料。
2. 酱料：红酒可以用于制作各种美味的酱料，如红酒汁、葡萄酒酱、意大利面酱等。它们可以搭配肉类、海鲜或蔬菜等食材。
3. 炖菜：红酒可以用于烹饪炖菜，如红酒炖牛肉、红酒炖鸡或红酒炖蔬菜。它可以为菜肴增添深厚的味道和香气。
4. 腌制食物：将红酒用作腌制液可以增添食物的味道，并使其更加嫩滑。您可以使用红酒腌制肉类、鱼类、家禽或蔬菜。
红酒：也就是传统的红曲米酒！
这类的酒可以适量的、加泡一些水果增加口感的、或干果类和温补的食物。
例如：
水果类：喝前可以放些苹果、杨梅、香蕉等适合自己口味的增加口感！
干果温补类：适量放些枸杞子、挂圆、当归、党参、桑椹等之类的东西，泡个十天半个月的就可以了！
到此，以上就是小编对于红酒炖虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒炖虾的做法的4点解答对大家有用。