大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒酱汁做法西餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒酱汁做法西餐的解答，让我们一起看看吧。
意大利酱汁经典做法？
以下是意大利酱汁的经典做法：
材料：
- 1罐（28盎司）切碎的番茄
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，剁碎
- 1/4杯橄榄油
- 1/4杯干红葡萄酒
- 1/4杯细砂糖
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙干牛至叶
一、意大利西红柿肉酱
材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
做法：
1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱
3、炒制成意式酱汁后调味即可
二、意大利肉酱面
食材：牛绞肉200公克、洋葱14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。
调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。
做法：
意大利面的酱汁是怎么做的？
你好，意大利面的酱汁有很多种，下面介绍几种常见的：
1. 番茄酱：用新鲜番茄或番茄酱熬制而成，加入洋葱、大蒜、香草和调味料。可以加入肉类、蔬菜或奶酪等来增加口感。
2. 白汁：用黄油、面粉、牛奶和香料熬制而成，口感丰富，可以加入奶酪、蘑菇、洋葱等来增加口感。
3. 罗勒酱：用新鲜罗勒叶、橄榄油、大蒜、松子和帕玛森奶酪混合而成，口感清新，适合搭配意粉和鸡肉等。
4. 红酒酱：用红酒、番茄、洋葱、胡萝卜、香草和调味料熬制而成，口感浓郁，适合搭配牛肉和羊肉等。
以上仅是一些常见的酱汁，实际上还有很多种意大利面酱汁可以尝试。
原料：洋葱、胡萝卜、牛肉、西红柿、青椒、红酒、黑胡椒粉、番茄酱、油、盐。
第1步、准备材料

第2步、锅烧开水，竖着松开意大利面，加入盐，油，用筷子搅拌一下，以防粘锅。
第3步、洋葱，胡萝卜，青椒，西红柿切丁，尽量切小点，牛肉切成肉末

第4步、锅烧热，下油，下牛肉末，中火煸炒，放点黑胡椒粉，炒八成熟，盛出备用。
第5步、另起锅，放油下洋葱，胡萝卜，西红柿，炒出香味，炒至八成熟

第6步、继续放入牛肉末煸炒，放点红酒焖，再放入青椒，番茄酱翻炒，最后出锅前放点黑胡椒粉提味
1、黄油化开,将切成丁的洋葱炒香。
2、放入牛肉末,变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱。
3、炒制成酱后调味即可，用法:用做意大利面条的酱料。意大利肉酱面 食材:牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克
1）500克牛肉馅放入一点盐，白胡椒粉腌制一下。
2）1000克番茄去皮切小块，半个洋葱切小丁。
3）把牛肉馅儿放入油里炒变色，加黑胡椒，一点点红酒，盛出来。
4）锅中倒油，油热了之后放番茄和洋葱炒烂，然后加番茄沙司，盐，罗勒和迷迭香一点点，再把牛肉馅儿倒回去，一直熬，差不多40分钟吧。
5）然后晾凉，分装，冷冻，再吃时提前解冻就可以啦。
蘑菇150克,洋葱250克,番茄150克,牛肉糜150克（以上材料可以个人口味增减）
蒜15克,黄油15克,食用油20克,(清油,橄榄油都行)
各种各样的意大利面酱(18张)
适量黑胡椒、盐、酱油、料酒或葡萄酒（都是提味，多了会起反作用）
（黑胡椒要多放一些，比较好吃，另外盐要多放些，自己做过有些淡~）
番茄酱350克，不要买番茄沙司，太甜了，买不到番茄酱就自己做（最后附上自制番茄酱做法）
PS:这个量够拌500克意大利面了（没煮过的）
方法：
1、洋葱切碎（刀蘸下水再切，要不然会流眼泪），蘑菇切碎（也可以一半切碎一半切薄片），番茄切薄片或者直接切成丁备用，蒜拍扁捣碎都行。
2、锅加热，倒入食用油，到发烟点后熄火放置4分钟，加入黄油并开小火，待黄油融化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇，盖上锅盖焖5分钟，倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒（葡萄酒的话就2盖），酱油少许，炒散肉糜。
到此，以上就是小编对于红酒酱汁做法西餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒酱汁做法西餐的2点解答对大家有用。