大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒蔓越莓月饼做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒蔓越莓月饼做法的解答，让我们一起看看吧。
月饼叉烧肉做法？
1.提前做好的叉烧肉。
2. 切碎粒。
3. 干果仁总共250克，我用了花生米，核桃仁，芝麻，杏仁和南瓜子仁，各50克，都提前烤熟，用的时候压成碎粒。
4. 糖冬瓜丁，蔓越莓和菠萝干都备好。果脯可以根据自己喜好替换，但糖冬瓜丁最好不要换。
5. 提前腌好的肥肉定。腌制方法：肥膘切丁，开水煮2分钟捞出控水，先用白酒腌15分钟，然后用白糖腌一周左右就可以用了。腌好的肥肉丁香甜不腻。
6. 所有食材放一起。
7. 加入白糖,放入糕粉，也就就熟糯米粉,再加一点鸡精，我用的昆布粉，更鲜美健康。
8. 拌均匀后加花生油拌均匀。
9. 加适量的凉白开加湿，以可以成团。
10. 拌到可以成团，放置2小时左右，让糖自然融化。刚开始会比较干，放置后就会更湿润些。
月饼叉烧肉是一道结合了传统中秋节月饼和美味叉烧肉的创意菜品。下面是月饼叉烧肉的做法：
材料：
- 叉烧肉块：500克
- 月饼馅：根据个人喜好选择，通常使用莲蓉馅或豆沙馅
腌制叉烧肉：
1. 将叉烧肉块在表面划上纹路，可以帮助入味。
2. 准备腌制液，混合以下材料：生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、料酒（2汤匙）、白胡椒粉（1/2茶匙）、蜂蜜（1汤匙）和五香粉（1/2茶匙）。
3. 将腌制液倒入密封袋中，放入叉烧肉块，使其充分浸泡在腌制液中。将袋子放入冰箱，腌制4至6小时，以便入味。
烹饪叉烧肉：
1. 预热烤箱至180摄氏度。
1.先将所有的干果烤熟或炒熟，备用；
2.花生仁烤熟后去皮，与杏仁和核桃仁一起放入保鲜袋中，用杆面仗敲碎，备用；
3.将冬瓜糖，冰糖桔子，叉烧肉，分别切成小块，备用；
4.细砂糖、纯净水、高度白酒、玉米油，一起倒入大盆中，搅拌至糖完全融化.将所有的果仁，冬瓜糖，冰糖桔子，叉烧肉全部倒入大盆中，加入十三香和白胡椒粉，用筷子彻底搅拌均匀；
5.最后加入熟糯米粉，搅拌均匀，揉成团，即成五仁叉烧馅了；
6.揉成团的五仁叉烧馅静置30分钟，如果不出现渗油、分离等现象，说明五仁馅就做成功了；
7.接下来先分好饼皮，将静置好的饼皮分成38g一个的小剂子，再揉成小圆球，备用；
8.将静置好的五仁叉烧馅分成87g一份，揉成团，备用；
9.手上拍手粉，取一饼皮面团，用手掌轻轻按扁，中间放上一粒五仁叉烧馅料，用掌心将饼皮慢慢的往上推，直至快将馅料包裹住时，再用虎口握住，轻推饼皮，收口；
10.包好的面胚表面撒上少许面粉防粘，放入同样撒了粉的月饼模具中，在垫了油布的烤盘上压出形状；
月饼怎么制作做月饼需要准备什么材料？
一、原料：
1、饼皮——转化糖浆116g、面粉165g、花生油50g、枧水4g、蛋黄一个。
2、馅料——翡翠莲蓉250g、蔓越莓干50g。
二、工具：月模
三、步骤：
1、找一个干净的碗，加入116g转化糖浆。
2、加入4g枧水和50g花生油，使劲搅拌到完全融合。
食材
低筋粉（480克）中筋粉（120克）
转化糖浆（450克）五仁馅（500克）
枣泥馅（500克）黑芝麻馅（500克）
紫薯馅（500克）咸蛋黄（13个）
白莲蓉馅（500克）植物油（160克）
枧水（6克）蛋黄（1个）水（少许）
步骤1: 先制作饼皮：将转化糖浆、枧水和植物油倒入盆中，用打蛋器搅匀。
步骤2: 筛入低筋粉和中筋粉的混合物拌匀。
到此，以上就是小编对于红酒蔓越莓月饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒蔓越莓月饼做法的2点解答对大家有用。