大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒香草牛肉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒香草牛肉做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒焖牛腩怎么做啊？
牛腩切片焯水，在锅头里面放入少量的油爆香沙，姜八角，蒜米，小红辣，这个时候就可以把焯过水的牛腩放到锅头里面爆炒几分钟，加入一整瓶的红酒进去小火焖煮40分钟到一个小时的时间就可以了
原料：五花肉400g、青蒜150g、姜80g、红酒600ml、老抽35ml、冰糖10g、小白菜300g、盐4g。
做法：
1、将五花肉洗干净切成小块；
2、炖锅中放入清水和五花肉，焯水；
3、焯好的五花肉清洗干净浮沫，放一边备用；
1/11牛腩浸水中2小时去血水，中间换几次水
2/11牛腩及姜片入冷水中煮沸，去血沫，捞出沥干
3/11准备各种香料
4/11胡萝卜、土豆切块，葱切段
5/11另取干净的锅，将牛腩及各种香料入锅，加少许水煮开
6/11倒入红酒，焖煮
7/11加入胡萝卜、土豆、葱段
8/11加入生抽、老抽、适量的盐和冰糖，倒入纯净水至食材平
9/11煮沸，转小火再焖一会
10/11移至电炖锅，继续炖2小时，或者继续小火慢炖2小时
做法：

1/20 烤箱预热170摄氏度；牛肉用厨房纸巾擦干水分

2/20 切成大块（我切了8块）

3/20 在两面都撒上现磨黑胡椒和盐

4/20 把有搪瓷（珐琅）涂层的铸铁锅子放在炉子上加热，加适量橄榄油，锅热后把牛肉分两批放进锅里煎一煎

1/4 牛腩洗净，切小块，免腌渍
2/4 胡萝卜、马铃薯、西芹洋葱等切块，车厘茄对半切
3/4 热锅放橄榄油，先炒香洋葱，再下牛腩块炒至变色后再下其他材料一起翻炒片刻
4/4 下番茄酱，八角、少许冰糖后，加适量的水和红酒，焖煮45分钟左右即可调味食用
原料
牛腩700g、胡萝卜、洋葱、大葱、姜片、西红柿、红酒200ml、香草碎、盐、黑胡椒、番茄沙司、香叶。
1、牛腩泡2小时，泡去血水，中途可换水，再切小块，牛腩块不要切太小，牛腩做好会缩小，胡萝卜切滚刀块，洋葱、西红柿切块备用
2、切好的牛腩，加入盐、黑胡椒碎、香草碎、姜片、葱段，倒入约50ml红酒，腌30分钟
3、锅热后倒入适量橄榄油，加入洋葱块翻炒出香味，将牛腩连同腌制的调料一起倒入锅中翻炒
4、待牛腩水份炒干，表面微有焦黄色时，加入2勺番茄沙司，约50ml红酒，继续翻炒，炒至牛腩都均匀上色时，倒入砂锅中
5、砂锅中加入热水，以刚没过牛腩及可，倒入剩下的红酒，放上香叶，大火煮开后，转小火焖1.5小时
6、翻看下牛腩，筷子可以插过肉时，倒入红萝卜，焖至萝卜熟，倒入番茄块，搅拌下，再焖5分钟，关火后趁热再撒上少许香草碎，搅拌均匀即可
香茅草炖牛肉的配比？
【香料比例】:小香20克、草果20克、花椒20克、桂皮15克、香菜籽15克、白寇15克、草寇15克、陈皮15克、甘草10克、孜然10克、良姜10克、香叶10克、山奈10克、大料10克、香茅草5克、丁香2克。 【配料比例】：清水30斤、猪腿骨5斤、牛腿骨3斤、母鸡一只、生姜100克、大葱50克、花椒50克、料酒50克、胡椒20克。
父亲节大餐做法？
1.
猪肉洗净并沥干水分，切片后用腌料腌15分钟。
2.
榨菜洗净，浸在清水约10分钟后切丝。
3.
榨菜、糖和油拌匀，再与肉片混和，平铺碟上。
4.
煲滚一锅水，放入榨菜猪肉，大火蒸15分钟，即成。
到此，以上就是小编对于红酒香草牛肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒香草牛肉做法的3点解答对大家有用。