大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒炖雪梨做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红酒炖雪梨做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒炖雪梨为什么加桂皮？
煮红酒放肉桂，肉桂味道甘甜，桂皮味道略苦，煮红酒如果用煮肉的桂皮，煮出来味道差别还是很大的。肉桂是樟属乔木内层的树皮经过干燥而成的制品，可以采自不同的树种，大致分成中国肉桂和锡兰肉桂两类。
煮红酒放肉桂
在国内，我们用肉桂的时候大多用于烹饪，如烧菜用桂皮。而在国外，外国人，特别是欧洲国家，喜欢肉桂煮红酒，他们觉得肉桂的味道像橡皮糖，十分喜爱。
锡兰肉桂：产自斯里兰卡和马达加斯加，色泽是浅褐色，质地酥脆，飞卫细支繁杂，香甜中还带有花香，非常受墨西哥和欧洲人的喜爱。
中国肉桂：在我国，肉桂也叫玉桂，有些地方也被称之为桂皮，但它不是桂皮，虽然它们同属一科，味道上存在一定差别，肉桂甘甜，桂皮略苦。不过如果没有肉桂，有时候也是可以用桂皮来代替的。
和锡兰肉桂相比颜色也更是更深的红棕色，质地硬一些，香甜中还有微微辛辣感，风味更浓烈，我国和越南。印度、印度尼西亚是主产区，美国和加拿大多是以食用此品种。
红酒雪梨正宗做法有哪些？
用料
皇冠雪 500g
红酒 500g
冰糖 15g
红酒雪梨的做法
皇冠梨500克洗干净，去皮去内核，一分为二备用
用不锈钢器具加入红酒500克，冰糖100克，把切好的梨放入小火烧开即可，凉透放入冰箱待用。
主要食材，雪梨400g、葡萄酒500ml制作时间，10-20分钟制作方法做法一1. 梨洗净去皮，中间切开，把芯扣除。
2. 锅内加入红酒400ML、水300ml、糖100克，梨放入，加入橙汁和橙皮，大火煮开，改中小火煮1小时左右。
3. 煮好后泡12小时以上食用。
4. 可以放冰箱冷藏后食用，清爽可口。
红酒梨的做法？
准备材料：雪梨3个，红酒750毫升，冰糖140克，柠檬半个
1、雪梨洗净去皮，去核去蒂备用。
2、把红酒和冰糖放入锅中，略微搅拌，放入雪梨煮沸，不断用勺子把红酒淋到雪梨上。
3、雪梨表面变色后调成小火把半个柠檬挤汁淋到雪梨上，再煮8分钟即可。
4、把雪梨盛入无水干净的容器中，再把红酒汁淋到雪梨上。
5、将雪梨一个个夹到盘子上摆放好即可食用。
红酒雪梨怎么制作？
1· 雪梨（2个）洗净去皮，切成两半去核儿，放入锅中，加入一瓶红酒，少许水
2· 加入黄冰糖100克
3· 加入一个切成片的柠檬，大火煮开调小火慢煮一个半小时至梨软烂
4· 放凉进冰箱冷藏，食用时切片摆盘，美美地上桌，梨的甜润，柠檬的清爽，酒的醇香融合一处，真是软糯清甜，滑嫩爽口，沁人心肺呀
准备材料：雪梨3个，红酒750毫升，冰糖140克，柠檬半个
1、雪梨洗净去皮，去核去蒂备用。
2、把红酒和冰糖放入锅中，略微搅拌，放入雪梨煮沸，不断用勺子把红酒淋到雪梨上。
3、雪梨表面变色后调成小火把半个柠檬挤汁淋到雪梨上，再煮8分钟即可。
4、把雪梨盛入无水干净的容器中，再把红酒汁淋到雪梨上。
5、将雪梨一个个夹到盘子上摆放好即可食用。
做红酒雪梨可以放点白酒吗？
可以的，做红酒雪梨可以放点白酒。
食材：雪梨400g；葡萄酒500ml；白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）；纯净水200ml-250ml。
做法：
1、雪梨去皮，从中间切开，剁核。
2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟。
3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。
到此，以上就是小编对于红酒炖雪梨做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒炖雪梨做法的5点解答对大家有用。