大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒牛尾煲做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒牛尾煲做法的解答，让我们一起看看吧。
番茄牛尾汤做法王刚？
1、材料：牛尾500g、番茄三个、洋葱半个、土豆2个、红酒30ml、大料1个、香叶3-5片。
2、牛尾冷水入锅氽烫至水开。放入铸铁锅中，小火慢慢耗出油脂，用时约2分钟。加入30ml红酒，约2分钟后红酒汤汁收干祛除牛尾的骚味。
3、洋葱切块，番茄切块，土豆切块（浸入水中防止氧化变色）。将洋葱先放入锅中，小火盖盖子闷5分钟。
4、加入切块的西红柿，盖上盖子闷15分钟。15分钟后我们可以看到无论是牛尾还是西红柿都已经渗出了原汁，约有1/3锅那么多。根据口味放盐。
5、加入约500ml热水，将将没过食材，大火烧开，小火盖盖子炖，约40分钟后放入土豆块，继续炖煮半小时即可食用
主料：牛尾400克、番茄800克。
辅料：当归15克、大葱1根、老姜1个、料酒30克、胡椒粉1克、盐3克。
步骤：
1、提前将原材料准备好。
2、将清洗干净的牛尾顺着骨缝切成节，注意把刀插入骨节之间的软骨部分切断即可，而不是蛮力用刀剁开。
配料：四个西红柿，适当的牛尾，1个洋葱，1个生姜，适量的番茄酱，适量的盐，少许鸡肉精和适量的胡椒粉。

步骤1：牛尾的大小无所谓，但必须新鲜，否则牛尾的味道会特别不好。

步骤2：将牛尾清洗干净后，将锅中的水烧开，将牛尾放进锅中，然后将水烫一下。同时，放入胡椒粉，生姜片和料酒以消除血液泡沫。烧开水后，用水冲洗，然后完全控制。湿气。
用料：
牛尾500g，番茄2-3个，洋葱半个，料酒2勺，姜4片，小葱1根，香菜2根，盐1茶匙，黄油1块，黑胡椒适量。
步骤：
1、先把牛尾清洗干净，剁成小块，凉水浸泡2-4个小时，中间记得要换3-4次水，把血水泡出去；
2、泡好后，把牛尾取出，冷水入锅，放入姜片和料酒，大火煮至沸腾去腥，随后取出温水冲洗干净；
3、烧热炒锅，放入黄油，化开后，把切片的洋葱倒进锅里，炒出香气，黄油做的口感会更浓郁，喜欢清淡一些的可以用炒菜的油；
4、把番茄切成小丁，倒进锅里，中小火炒出红油和汤来，把牛尾也倒进锅里翻炒均匀入味；
5、倒入开水没过锅里的食材，再转到高压锅里，放入生抽、盐，大火烧至上汽，转中小火炖2个小时左右，就可以关火了；
6、放入黑胡椒、香菜提鲜，就可以开吃啦！
牛尾骨炖什么最好？
牛尾骨炖山药最好。
1、洗净的牛尾骨冷水下锅，加入2勺料酒，4勺姜片，大火烧开煮出血沫。用笊篱捞出，用清水冲洗干净沥干水份备用。
2、锅中加入大量清水，放入洗净的牛尾骨，加入4片姜片 半根切好的葱段，加入2勺料酒，大火烧开转小火盖上锅盖，慢炖1个半小时。
3、牛尾炖至软烂，加入处理好的山药，加入一调味勺的盐，大火烧开转小火，盖上锅盖小火烧炖20分钟左右。炖至山药软烂。
4、出锅前撒上切好的香菜末即可。
牛尾骨可以用来炖汤或者煲粥，口感鲜美，营养丰富。你可以根据自己的口味和喜好选择不同的方法来烹饪。
比较典型的做法是和红枣、姜片、党参等一起炖成营养丰富的牛尾骨汤，也可以根据自己的喜好加入蔬菜或者米粉等。无论怎样烹饪，最好加入适量的调味料，以提升口感和美味度。
到此，以上就是小编对于红酒牛尾煲做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒牛尾煲做法的2点解答对大家有用。