大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒顿牛腩做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红酒顿牛腩做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒炖牛腩的做法？
食材清单
牛腩 800克 、 洋葱 1个 、 西红柿 1个 、 胡萝卜 1 、 盐 5克 、 黑胡椒 2克 、 面粉 20克 、 橄榄油 10克 、 红酒 400
烹饪步骤
步骤1
西红柿胡萝卜和洋葱洗净后切丁备用。
步骤2
牛腩用清水泡出血水后切块，再轻轻裹上一层面粉，煎至两面金黄，加入黑胡椒和盐调味。
步骤3
酷彩铸铁锅中加入少许橄榄油，加入洋葱丁炒香后加入番茄丁。
步骤4
红酒煮牛肉的做法？
原料： 红酒牛肉300克， 青菜花150克。 姜30克。 葱1根 。
辅料：
A料：面粉3大匙。
B料：
白兰地、番茄酱各1大匙， 红酒、高汤各1杯，
C料：胡椒粉1/2小匙， 盐1小匙。
做法：
1、青菜花摘成小朵，撕除老皮，洗净；姜去皮，切片；葱洗净，切小段备用。
一、用料
牛肉 800 克
红酒 半瓶
洋葱 半 个
胡萝卜 1 根
大蒜 2 瓣
黑胡椒 1 勺
香叶 3 片
八角 3个
马铃薯🥔 1个
为什么炖牛肉要放红酒？
因为味道醇厚的红酒好
红酒炖牛肉，制作这道菜的红酒，可以根据手边有的红酒进行选择，原则是味道醇厚的为佳。红酒是一种极佳的腌制配料。红酒属于酸性配料，能使肉的表层变嫩，同时增加其香味。用红酒调制的腌泡汁能使腌过的肉或海鲜在烹煮时保持水分。
红酒炖牛肉老饭骨？
1、把牛肉用冷水浸泡15分钟，然后洗净沥干。倒入平底锅中干煎至表面略微金黄。
2、然后加入黑胡椒粉，翻炒均匀，备用。
3、把用黄油炒好的洋葱铺在电饭锅底层，上面铺上洗净切块的番茄和胡萝卜，加入煎好的大蒜块。
4、把炒好的牛肉，铺在最上层，倒入200ml红酒。
5、盖上电饭煲，选择煮粥模式，闷煮2个小时(可以晚上临睡前煮，第二天一早就可以吃到新鲜出炉的红酒炖牛肉了)出锅前用盐调味即可。
6、用电饭煲焖煮牛肉，水分不会流失，蔬菜里的汁水也会渗出来和红酒、肉汁一起，所以煮出来的汁水是很多的。有需要的人，另外用锅子多进行一步收汁程序。
红酒醉牛肉怎么做？
主料牛肉400g红酒300ml蘑菇5个胡萝卜1根土豆1个 辅料大蒜四瓣盐适量香叶2片干罗勒叶少许番茄沙司2大勺橄榄油适量步骤红酒炖牛肉的做法步骤11.牛肉用厨房用纸吸干血水红酒炖牛肉的做法步骤22.切成1cm见方的块红酒炖牛肉的做法步骤33.蘑菇洗净后每个切成四块红酒炖牛肉的做法步骤44.胡萝卜洗净去皮切滚刀块红酒炖牛肉的做法步骤55.土豆洗净去皮切滚刀块红酒炖牛肉的做法步骤66.蒜切片红酒炖牛肉的做法步骤77.锅中倒入橄榄油，加入蒜粒，开始冒泡后倒入切好的牛肉红酒炖牛肉的做法步骤88.翻炒至牛肉变色红酒炖牛肉的做法步骤99.加入切好的蘑菇。翻炒约3分钟至蘑菇脱水变成棕色红酒炖牛肉的做法步骤1010.倒入红酒，撒入干罗勒和香叶，大火煮开后转入炖锅红酒炖牛肉的做法步骤1111.小火炖煮40分钟后加入切好的土豆和胡萝卜，再加入两大勺番茄沙司红酒炖牛肉的做法步骤1212.加盖炖煮半个小时。至牛肉可以轻易用筷子戳进后加盐调味即可。
到此，以上就是小编对于红酒顿牛腩做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒顿牛腩做法的5点解答对大家有用。