大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒大虾蟹的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒大虾蟹的做法的解答，让我们一起看看吧。
酒醉虾正宗做法？
用料：花雕酒100克，虾500克，油80克，盐2克，葱二段，姜4片，酱油10克，糖10克
步骤：
1、准备食材。
2、葱，姜切丝。
3、虾洗净用牙签在虾的第二节将虾线挑出。
食材清单
鹌鹑蛋八个，大虾两只，盐适量，姜几小片，葱白一小段，红酒二汤匙
做法步骤：
1，准备好食材鲜虾十只洗净去掉虾肠虾足备用
2，剪刀剪开后背去掉虾肠
3，虾清理干净利落备用
4，把虾背部用剪刀靠上一点位置剪一个口，虾尾穿过去
5，虾尾穿过去以此其它都这样做好备用
6，穿过去虾肚虾这好就是可以立起来了
7，锅中放入比平时炒菜多一点的油放入葱白姜片炒香
大虾的十三种做法？
原料：
大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。
做法：
1、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。
2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。
3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
材料
大虾 葱 姜 糖
做法
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
1.1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开
2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾
3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火
4)将虾捞出沥净水
5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
2.1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽
3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
可以白灼虾，用开水焯水一遍，然后再捞出来，用蒜末，酱油，火烧开，就把油倒上锅，油热把油淋在大虾上，就可以开吃了。
还可以油焖大虾，把大虾焯水，锅热下油，把大虾倒进去翻炒均匀，放入一点水焖上10分钟左右，然后盖上锅盖，焖上一会，水收得差不多就可以出锅了。
虾是家家餐桌上的一道美食，大虾最平常的做法就是白水煮大虾了，很多人吃腻了水煮大虾，想换换口味，可是买来大虾不会做，大虾的做法多种多样，蒸、煮，煎，炸。那今天就给大家列列平时在家几种虾的做法:盐焗虾、椒盐大虾、油焖大虾、香辣大虾、清蒸大虾、糖醋虾、红烧虾、蒜蓉粉丝蒸大虾、干煸大虾、宫保虾仁、鸡蛋炒虾仁、脆皮大虾、白灼虾`柠檬虾等。
酒香大虾正宗做法？
1.把辣椒、蒜、姜、芫荽、葱切碎，加少许盐、鸡精和啤酒调成酱汁备用。
2.把虾焯熟后过冷河，再剥壳。
3.倒上啤酒泡10分钟。
4.把油烧热后，放虾煎香两面。
5.把虾放在锡纸上，加适量酱汁。
6.最后用焗炉（上火250℃、下火200℃）焗3分钟即可。
酒香大虾
原料准备:鲜活大虾7500克，生姜750克，大蒜500克，香葱450克，绍兴老酒l坛酱油1200克，香醋250克，水发香菇100克，冰糖200克，味精5克，芝麻油6克，八角适量桂皮适量香叶适量
工艺流程:鲜鱼加工→加入调料→调好卤汁→下鱼烧开→卤制成菜。
操作步骤:
1.将大虾宰杀、治净，洗净待用；生姜、大蒜切片；香葱切片；水发香菇去蒂。
到此，以上就是小编对于红酒大虾蟹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒大虾蟹的做法的3点解答对大家有用。