大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红酒牛肉块的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍红酒牛肉块的做法的解答,让我们一起看看吧。
怎样做红酒牛肉?
材料:牛肉,洋葱,胡萝卜,土豆,红酒1杯 调味料: 盐,黑胡椒
1. 将胡萝卜洋葱土豆牛肉切成差不多大小的块状
2.牛肉用盐和黑胡椒腌制20分钟左右
3.起油锅,放入洋葱和胡萝卜炒一下,快炒一下就可以
4.重新起油锅,放入牛肉炒至变色,加入红酒及少许水,以小火一起炖煮约30分钟
5.加入洋葱,胡萝卜,土豆继续炖,15-20分钟左右
红酒剥皮牛的做法?
红酒剥皮牛是一道采用红酒和牛肉为主料制作的美食。首先将牛肉切成块,然后在红酒、洋葱、胡椒、大蒜和香草的腌制汁中浸泡过夜。
接下来把腌制好的牛肉块和蔬菜一起炖煮,直到牛肉变得柔软多汁。
最后,将牛肉和蔬菜捞起,浇上过滤后的红酒汁,即可享用红酒剥皮牛了。这道菜口感细腻,香气浓郁,带有红酒的醇厚味道,是一道美味的家常菜。
红酒牛肉干正宗做法?
一、牛肉处理干净后切成约2cm的大肉丁;
二、孜然粉,花椒粉,辣椒粉,盐等混在一起,下锅炒香,盛起放凉;后把香料与牛肉混在一起入味;
三、倒入红酒,最后能淹过牛肉块的份量;放冰箱一晚,第二天取出再用;
四、把腌好的牛肉沥干红酒;热锅,锅中不下油,把牛肉倒入锅中炒干水份;
五、烤盘上铺锡纸,把炒干水份的牛肉铺上去;入预热的烤箱170度,烤约20分钟;取出翻个面,再烤约15分钟至牛肉的水份完全干透即可!
1、准备食材。主料:牛肉(好像牛里脊最好吃),当然也可以用猪肉来做,味道差不多的。 配料:干辣椒,辣椒面,孜然粉,白芝麻,青花椒,红花椒,茴香,生姜片,孜然粒,桂皮,香叶,八角,草果,酱油,红酒,盐,鸡精,冰糖,蜂蜜。
2、需要的工具:炒锅,电饭煲。都很简单,随便在家都能做。不用烤箱。
3、还是准备材料
4、牛肉洗净,切成粗条,差不多比小拇指细点的就可以了,方便入味。
5、将切好的牛肉条放进开水里过一下,除去血水,过的过程中会产生泡沫,用勺子撇去就行。过水的过程中放点姜片和料酒,可以除去一点牛肉的膻味。
6、捞出牛肉晾干水分。
7、放配料:把晾干水的牛肉,还有所有的配料,红酒,酱油都一股脑的倒进去,红酒倒到没过牛肉就可以。
8、放完所有配料就搅拌好。
9、然后把电饭煲开到煮饭,
10、中途打开电饭煲翻一下,免得最后糊了锅。
红酒炖牛腩用什么红酒好?
红酒炖牛腩用味道醇厚的红酒好
红酒炖牛肉,制作这道菜的红酒,可以根据手边有的红酒进行选择,原则是味道醇厚的为佳。红酒是一种极佳的腌制配料。红酒属于酸性配料,能使肉的表层变嫩,同时增加其香味。用红酒调制的腌泡汁能使腌过的肉或海鲜在烹煮时保持水分。
为什么炖牛肉要放红酒?
因为味道醇厚的红酒好
红酒炖牛肉,制作这道菜的红酒,可以根据手边有的红酒进行选择,原则是味道醇厚的为佳。红酒是一种极佳的腌制配料。红酒属于酸性配料,能使肉的表层变嫩,同时增加其香味。用红酒调制的腌泡汁能使腌过的肉或海鲜在烹煮时保持水分。
到此,以上就是小编对于红酒牛肉块的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红酒牛肉块的做法的5点解答对大家有用。