大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒炖鱼做法图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红酒炖鱼做法图解的解答，让我们一起看看吧。
红酒可以炖鱼吗？
不能
用黄酒
食材：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量
做法
鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。
葡萄酒能炖鱼吗？
不能
用黄酒
食材：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量
做法
鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。
将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。
红酒焖鱼头做法？
用料
主料鲤鱼1条
调料姜少许蒜适量料酒适量蚝油少许淀粉适量泡红椒适量胡椒粉少许葡萄酒(干红)适量白糖少许
私家秘制红酒炖鱼的做法
1.鱼收拾干净，表面轻划些菱形口，撒少许胡椒粉、淋少许料酒腌15分钟去腥。
2.姜切丝、蒜切碎粒、剁椒沥去水。
3.鱼腌好后，两面轻拍干淀粉。
4.平底锅倒入一些油，油温后放入鱼，两面煎至金黄，盛出备用。
5.锅中倒入一些油，下姜、蒜和剁椒爆香。
6.倒入红酒、蚝油烧开。
主料：鱼头1个，红酒120ml
辅料：红辣椒1个，洋葱1半，葱半根，蒜3瓣，姜1块
调料：盐1g，生抽20g，老抽5g，料酒15g，胡椒粉2g，蒸鱼豉油10g，食用油适量
做法：
1.首先将鱼头剁成小块，洋葱切块，并将蒜和姜切末，红辣椒和葱叶切丝。
2.腌制鱼头。往鱼头上撒上1克的盐、20克的生抽、5克的老抽、15克的料酒、2克的胡椒粉、切好的姜蒜末，然后将其搅拌均匀，腌制20分钟
3.往锅中倒入适量的食用油，等到油热后将切好的洋葱块倒入锅中爆香。铺上之前腌制好的鱼头，再淋入腌肉酱汁，沿锅边倒入红酒，盖上锅盖，小火焖20分钟。
4.焖够20分钟之后，出锅后，再往盘中倒入10克的蒸鱼豉油、和切好的红椒丝、葱丝即可。
喝红酒吃什么？
喝红酒可以搭配牛肉、烤肉等红肉，因为红酒含有丰富的单宁酸，和红肉的脂肪反应会让酒更柔和。
此外，也可以搭配强烈的乳酪等口味重的食品，可以让口感更加平衡。
不过要避免和海鲜、清淡的菜肴一同食用，因为这些食品会掩盖掉红酒的味道。
红酒是一种酿造时间长、复杂工序的葡萄酒，对于懂得欣赏它的人来说，它往往代表着一种文化、一种生活方式。
同时，过量地饮用红酒也会对身体造成危害，建议饮酒时适量。
1，水果。新鲜的草莓，蓝莓，黑莓可以和红酒搭配，口味较淡的红酒也可以和香蕉相互搭配。
2，牛肉和葡萄酒是非常经典的餐酒搭配。
味道丰富浓郁的牛肉与同样复杂浓郁的葡萄酒在一起，能够给味蕾无尽的享受。
3.坚果。腰果、开心果、核桃等坚果类也适合搭配红酒，其中烤制坚果适合搭配丰满的红酒，腰果和开心果适合酒体较轻较清爽的酒。
4.披萨，底子薄馅料多，拥有各式的蔬菜和肉类搭配方式，其中红酒更是绝配
1、牛排:红酒的口感和牛排相得益彰,红酒丹宁比较酸涩的通常配一些脂肪丰富的食物能平衡口感。
2、烤鸭:烤鸭口感丰富，需要颇重的单宁来调和，搭配上烤鸭的口感美味食足。
3、鱼：肉比较紧实的烤鱼最适合搭配红酒，炖鱼，烤鱼也与红酒相得益彰。
到此，以上就是小编对于红酒炖鱼做法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒炖鱼做法图解的4点解答对大家有用。