大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒焖青口做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红酒焖青口做法的解答，让我们一起看看吧。
青口的家常做法？
青口只是煮着吃？太可惜了，试试这几种做法吧！
青口，也叫海红、贻贝。是大众化的海鲜品，味道鲜美，营养价值也很高。今天，小昕就给大家说说青口的几种美味做法，希望大家喜欢。
法式青口
轻松在家做法餐！

青口洗干净，去须。
蒜头拍碎切末。
洋葱切小粒。
欧芹切碎。
今天给大家分享青口怎么做好吃,现在我们就开始吧,首先将买回来的青口倒入水服油,用水清洗干净,外壳最好是用刷子刷一下,这样清理的更彻底,洗净以后放入蒸锅,放入葱段还有姜片,盖上盖子,开大火蒸八分钟,时间已到出锅了,真的好香,看今天我做的清口就已经好了,清口像我这样做,原汁原味,特别的好吃,蘸陈醋,蘸辣根,蘸蒜酱都可以
材料
青口贝、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶。
白酒、白兰地酒、柠檬、盐、胡椒。
做法
(1)、首先我们在锅中加入适量的水，然后放进柠檬片、白酒、少许盐和胡椒，烧开后加入青口贝焯水至五分熟，捞出。
青口的正宗做法？
主料：南瓜6两（约240克），洋葱、西芹3/2两（约60克），青口贝9/2两（约180克），清鸡汤5/2杯，鲜忌廉4汤匙，盐、胡椒粉、酒各少许。
做法：1、南瓜去皮、籽，切片，洋葱去皮切丝，西芹切虚，各物洗净；青口除去壳边水草。
2、青口放在加了食盐、胡椒粉及白酒之沸水中煮2分钟，取出贝肉，切成小粒备用，留汤汁。
3、将洋葱及西芹以少许牛油炒香，加入南瓜，上盖，文火煮10分钟，加入清鸡汤及煮青口的汤汁，再用文火煮15分钟，不断搅拌。
4、将汤汁放搅拌机内打成蓉汤，放回锅内煮沸，加回青口肉、盐及胡椒粉，拌入鲜忌廉即可。
食材：青口500克，蒜6瓣，洋葱半个，欧芹适量，黄油30克，百里香4克，葡萄酒50克，淡奶油适量。
1.青口洗干净，去须。
2.蒜头拍碎切末。洋葱切小粒。
3.欧芹切碎。冷锅放入黄油融化，再放入蒜末，洋葱粒中火煸炒出香味，并且出汁。
4.放入百里香和葡萄酒，搅拌一下；
5.倒入青口，盖上盖子，大概5分钟左右，青口开口即可。
6.最后放入欧芹碎，淡奶油拌匀，装盘即可使用。
原料：青口贝适量、韭菜芯适量、花生油适量、生抽适量、盐、姜适量、花椒适量、干辣椒适量。
做法步骤：
第1步、青口贝洗净。
第2步、锅内加冷水，放入青口贝烧开，青口贝开口就捞出。
第3步、去克，内脏。
第4步、洗净。
第5步、韭菜芯洗净切好。
第6步、姜、干辣椒、花椒准备好。
第7步、锅内放油烧热，放入姜、辣椒、花椒炒香。
第8步、放入青口贝炒匀。
詹姆士海鲜米饭做法？
主料
大米500克
青口贝200克
鱿鱼1条
海虾200克
辅料
橄榄油3汤匙番茄2个迷迭香少许洋葱1个盐少许红葡萄酒少许黑胡椒粒少许柠檬少许
步骤1
备好全部食材和调味料
步骤2
菜蛤做法？
材料：
新鲜贻贝（青口）2270克，清洁，剪须，新鲜青柠檬汁80毫升，无糖椰奶1罐（405毫升），干白葡萄酒80毫升，泰国红咖喱酱25克，大蒜15克，剁成末，鱼露15毫升，白糖10克，切碎新鲜香菜叶90克
做法与步骤：
1.在一个大汤锅里，放入柠檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱酱、大蒜、鱼露和糖。搅拌匀，让糖融化及咖喱酱散开融入汤，然后放在大火上煮开。开过2分钟后加入贻贝。盖上锅继续煮，其间偶尔搅拌一下，直到贝壳都打开，约5至8分钟。
2.将锅从火上移开。弃掉任何没有打开的贝壳。把贻贝及汤汁倒入大碗里，撒上香菜叶，即可享用。
到此，以上就是小编对于红酒焖青口做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒焖青口做法的4点解答对大家有用。