大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒牛肉芹菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒牛肉芹菜做法的解答，让我们一起看看吧。
话梅红酒牛腩的做法？
材料
"南瓜 1个","牛腩 1斤","洋葱 1个","红酒 40cc","奶油 1小块","酱油 1／2碗","水 酌量","洋香菜 酌量"
做法
step1
1: 奶油先溶化后炒香洋葱
step2
2: 牛腩先以热水㓎泡去除血水后炒熟
主料牛腩肉辅料生姜三萘干红辣椒花椒橘子皮话梅干盐酱油话梅陈皮牛肉干的做法步骤1.牛肉切成小块，在开水中焯去血水洗净沥干。
2.炒锅上火烧热，倒油（以能没过牛肉为量）烧至五成热。
3.将焯好的牛肉及生姜块倒入。
4.用中小火炸干牛肉的水分（以油变回清亮为宜），捞起控油。
5.将多余的油盛出，留少量底油在锅底。
6.将干红辣椒与花椒放入改小火煸香，再放入橘子皮、话梅、三萘继续煸香后，将牛肉干倒入改中火翻炒匀.7.加酱油、盐调味上色后，加1小碗水用大火略焖入味。
8.待水快干，开盖快速翻炒收干汤汁（汤汁全部变成红油即可），盛出晾凉食用。装入瓶中置冰箱冷藏后食用
红酒焖牛腩怎么做啊？
做法：

1/20 烤箱预热170摄氏度；牛肉用厨房纸巾擦干水分

2/20 切成大块（我切了8块）

3/20 在两面都撒上现磨黑胡椒和盐

4/20 把有搪瓷（珐琅）涂层的铸铁锅子放在炉子上加热，加适量橄榄油，锅热后把牛肉分两批放进锅里煎一煎

原料
牛腩700g、胡萝卜、洋葱、大葱、姜片、西红柿、红酒200ml、香草碎、盐、黑胡椒、番茄沙司、香叶。
1、牛腩泡2小时，泡去血水，中途可换水，再切小块，牛腩块不要切太小，牛腩做好会缩小，胡萝卜切滚刀块，洋葱、西红柿切块备用
2、切好的牛腩，加入盐、黑胡椒碎、香草碎、姜片、葱段，倒入约50ml红酒，腌30分钟
3、锅热后倒入适量橄榄油，加入洋葱块翻炒出香味，将牛腩连同腌制的调料一起倒入锅中翻炒
4、待牛腩水份炒干，表面微有焦黄色时，加入2勺番茄沙司，约50ml红酒，继续翻炒，炒至牛腩都均匀上色时，倒入砂锅中
5、砂锅中加入热水，以刚没过牛腩及可，倒入剩下的红酒，放上香叶，大火煮开后，转小火焖1.5小时
6、翻看下牛腩，筷子可以插过肉时，倒入红萝卜，焖至萝卜熟，倒入番茄块，搅拌下，再焖5分钟，关火后趁热再撒上少许香草碎，搅拌均匀即可
1/11牛腩浸水中2小时去血水，中间换几次水
2/11牛腩及姜片入冷水中煮沸，去血沫，捞出沥干
3/11准备各种香料
4/11胡萝卜、土豆切块，葱切段
5/11另取干净的锅，将牛腩及各种香料入锅，加少许水煮开
6/11倒入红酒，焖煮
7/11加入胡萝卜、土豆、葱段
8/11加入生抽、老抽、适量的盐和冰糖，倒入纯净水至食材平
9/11煮沸，转小火再焖一会
10/11移至电炖锅，继续炖2小时，或者继续小火慢炖2小时
原料：五花肉400g、青蒜150g、姜80g、红酒600ml、老抽35ml、冰糖10g、小白菜300g、盐4g。
做法：
1、将五花肉洗干净切成小块；
2、炖锅中放入清水和五花肉，焯水；
3、焯好的五花肉清洗干净浮沫，放一边备用；
到此，以上就是小编对于红酒牛肉芹菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒牛肉芹菜做法的2点解答对大家有用。