大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒配烤鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒配烤鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒配什么才有灵魂？
红酒配上优质的食材和美好的时刻才能展现其灵魂。深沉的红酒搭配上浓香的奶酪、香醇的牛肉或者是酸甜的水果，会让红酒的复杂口感更加突出，同时也能够激发味蕾的感官享受。此外，与家人朋友共聚一堂，一起品尝美酒佳肴，唤醒红酒的灵魂。在温馨的氛围中，红酒不再只是一种饮料，更像是一次心灵的交流和美好的回忆，这样红酒才会展现出它真正的灵魂。
烤鱼的做法王刚？
原料：新鲜鱼一条（约1500克）、葱头75克，青椒50克
调料：蒜末10克，生姜10克， 黑胡椒 10粒，精盐、食醋各适量。
做法
烹饪 方法：将鱼去鳞，肠杂洗净去头尾；葱头洗净切片；青椒去蒂籽洗 净切丝；
姜洗净切细丝；备用
王刚烤鱼的做法如下
主料：鲫鱼2条，豆干2张，鲜磨菇适量
辅料：烧烤粉适量，豆豉一大勺，干辣椒适量，花椒粉适量，老姜一块，孜然粉适量，大葱1根，老抽适量，熟花生碎适量，葱花适量，料酒适量，火锅料适量，花椒粒适量
1. 鲫鱼处理干净，先摸料酒、再码盐、全身摸匀、肚子里也要摸、再下葱丝和姜丝腌制十五分钟左右
2. 烤盘中放入锡箔纸刷一层油、放入腌好的鱼,撒上孜然粉、烧烤粉、花椒粉、手带上食用薄膜手套、均匀地按摩一片
3. 放入烤箱中层、220度、20分钟,中途拿出来刷一层油！
材料
鲜三文鱼 2块(共约400g)，大蒜碎 60g，红酒（无甜味的）200ml，盐 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），黄油 2茶匙（10ml）
做法
中火烧热炒锅，放入黄油和大蒜碎翻炒，待大蒜碎炒出香气，倒入红酒搅匀略煮2分钟，即成红酒香蒜酱。
将鲜三文鱼洗净，沥干水分，调入盐和白胡椒粉腌制15分钟。
取一张铝箔纸摊开，将腌好三文鱼放在铝箔纸上包起口，移至烤盘上。待飞利浦电烤箱预热至190度后，将烤盘移入烤箱中，烤制10分钟。
将烤好的三文鱼取出成盘，鱼身淋上红酒香蒜酱即可。
烹饪材料：
鲈鱼1条、大蒜4个、大葱3根、生抽1勺、蚝油1勺、糖1小勺、生姜粉1的黑胡椒1小勺、花椒粉1小勺、鸡汁1勺、料酒2勺、盐少许
步骤1:
清理鲈鱼要把血水内脏清理的一点痕迹不留，还有粘在鱼肉上面的黑膜，也是要一点没有，只要白白的鱼肉。大蒜要用到特别多，有料理机的更好，省的费力气去剁，越多越好咱吃的就是这个蒜味，葱也要弄得碎碎的。
步骤2:
主要食材
鱼，土豆
做法
1、鱼解冻后擦干水份，用盐、黄酒、胡椒粉腌制；
2、土豆去皮煮八九成熟，切小块； 彩椒 切小块、 草菇 洗净去蒂备用；
3、准备 番茄酱 和 辣椒粉 ，用食用油调匀；
4、将食材依次串好，用小刷子将酸辣汁抹在串儿上（鱼肚子里也抹）；
5、烤箱预热，210度烤30分钟，中间翻一次。（烤制的时间要根据鱼的大小来定）。
将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味。（打开烤箱上下火，200度提前预热）
将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内，上下火烤15分钟
将春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜切寸段，红尖椒海带切菱形块，香菜切寸段
锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣，出香味后，放入八角桂皮、香叶，老干妈豆豉酱（能吃辣的就多放点，反之就少放）迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒
带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤三分钟（使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体）
到此，以上就是小编对于红酒配烤鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒配烤鱼的做法的2点解答对大家有用。