大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒柠檬虾仁做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒柠檬虾仁做法的解答，让我们一起看看吧。
盐田大虾家庭做法？
食材:脊岭岛盐田虾 230 g 、 番茄 30g 、 柠檬汁 15ml 、 大蒜 10g 、 香菜 10g 、 黑胡椒粉 少许 、 食盐 2g 、 橄榄油 少许
烹饪步骤
盐田虾剪去须和脚，开背去虾线后洗净备用
番茄切细丁，大蒜和香菜剁成末
将番茄、柠檬汁、大蒜、香菜、食盐和黑胡椒粉混合均匀成番茄柠檬腌酱
将盐田虾加入番茄柠檬腌酱中，腌制15分钟
起锅烧热，注入少许橄榄油
放入盐田虾和番茄柠檬酱
大火炒至虾肉变红熟透即可
川味虾仁的家常做法？
准备食材调料：虾仁 300克/ 干辣椒 数个 / 蒜粒 15克 / 姜粒 15克 / 葱花 适量 / 坚果 100克 / 食用油 30毫升 / 柠檬汁 10毫升 / 黄酒 10毫升 / 生抽 15毫升 / 玉米淀粉 2汤勺 / 白糖 10克 / 盐 适量 / 熟芝麻 10克 / 花椒粉 少许
做法步骤:
第一步：调宫保汁：将生抽，黄酒，盐，糖，柠檬汁和玉米淀粉一起混合均匀。
第二步：锅里下油烧热放虾仁下锅炒至变色盛出。
第三步：辣椒切小段，锅里留底油，放姜粒，蒜粒和干辣椒爆出香味，放虾仁下锅翻炒均匀
第四步：放入坚果，花椒粉和宫保汁再次翻炒均匀，起锅前撒入葱花和熟芝麻拌匀即可盛出装盘。
食材：
大虾（鲜虾最好），姜，蒜，干辣椒，青红花椒，豆瓣酱，盐，胡椒粉，柠檬片或料酒，葱花，白糖
川味虾仁的家常做法：
1、海虾去壳留下尾巴，也可以一起去掉。因为活虾太贵了，这次用的冰鲜的大虾，建议活虾来做更好吃。虾仁放案板上，平行切开虾背，挑出虾线。
2、生姜切丝改切姜米，大蒜剥壳洗净改刀切小块。
3、剥好的虾仁入盘中，加少许盐，胡椒粉，柠檬汁抓匀腌制一会儿。做这菜时刚好没料酒，于是切了2片柠檬取汁，去腥除异，还有股清香味。
4、起锅烧油，油热后放入姜米，大蒜和葱白爆香。
5、放入干辣椒花椒炒出香味
6、放入红油豆瓣酱小火炒出红油色
7、接着倒入小半碗清水或高汤，煮开，煮至满屋飘香
主料：鲜虾一斤
辅料：蒜头5粒，干辣椒6个，姜一大块，花椒20粒，青线椒2个，香菜一根
调料：盐适量，糖适量，生抽适量，胡椒粉一大勺，料酒一大勺，辣椒粉适量
1. 新鲜虾一斤，先用牙签从虾的第二节处挑出虾线。
2. 挑出虾线后，用剪刀把虾头尖刺和虾须剪掉，这样吃的时候不怕扎到嘴。
3. 虾清洗一下沥干水份，放入大碗中，加入一点盐、料酒、胡椒粉、生抽、一些辣椒圈和姜丝，腌制15分钟。
4. 调味料：姜切丝、干辣椒切小段、蒜头和青线椒切小粒、花椒粒一小把。
5. 起锅，热锅凉油，中火，把所有调味食材倒进去，煸炒一下，喜欢吃辣一点的可以多加几个小米辣。
6. 调味食材煸炒一分钟后出香味，倒入虾，注意一下，腌制虾的时候有不少酱水，倒入锅之前要用漏勺捞出虾沥一下水份，这样煸炒虾才不会太软。
7. 大火，用煎的方式，让每一个虾都平铺在锅中 ，煎香虾壳。
主料:
虾仁200g、酥花生仁25克。姜15g、葱白15g、盐1g。米酒7g、蒜10g、干辣椒3根、花椒10余粒、白糖15g、醋10g、水淀粉10g、干淀粉50g、食用油100g
— 烹饪步骤 —
1· 虾仁背部开刀至1/2深度，这样炒制时有助于形成虾球。洗净后去除多余水分，加姜5g、葱段5g、盐1g、酱油5g、米酒5g腌渍料腌制5分钟。
2· 腌制好的虾仁放入干淀粉中拍上淀粉。
到此，以上就是小编对于红酒柠檬虾仁做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒柠檬虾仁做法的2点解答对大家有用。