大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红酒闷肉各种做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍红酒闷肉各种做法的解答,让我们一起看看吧。
红底烧肉的做法?
原料:五花肉500克;
辅料:冰糖、蜂蜜、花生油、八角、干花椒、香叶、干辣椒、生姜片、大葱段、青红酒、生抽、老抽、食用盐;
步骤:
1、买一块新鲜的五花肉,洗干净连皮切成立方体的小块;
2、锅中加入一点花生油,把油烧热,放入八角、干花椒、香叶、干辣椒、生姜片、大葱段进行翻炒爆香,然后加入切好的五花肉继续翻炒,直到五花肉变表面变色为止,然后装到盘子里备用;
3、把锅洗干净水擦干,在加入一点花生油,开小火放入冰糖慢慢的翻炒直到冰糖融化,注意融化后即可,不能炒出焦味,然后倒入刚刚炒锅的五花肉继续翻炒,直到所有的五花肉都上色,然后加入生抽、老抽、青红酒和适量的开水搅拌均匀,水一定要能没过所有的五花肉为准,开大火烧开,此时锅里有血水漂浮起来就迅速的把血水捞掉;
配红酒吃什么好?
红酒和菜肴的搭配一般来说,红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品,比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。
适合与红酒搭配的中餐:烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。
适合与红酒搭配的西餐:火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。好酒配好菜,越喝越爱喝。
红酒搭配什么食物比较好?
红酒和菜肴的搭配一般来说,红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品,比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。
适合与红酒搭配的中餐:烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。
适合与红酒搭配的西餐:火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。好酒配好菜,越喝越爱喝。
葡萄酒做菜好吃吗?
很高兴回答你这个问题,用葡萄酒做菜也是挺好吃的,因为,目前市场上销售好的葡萄酒,都是干红或者是干白,他们已经没有了糖分,只有葡萄酒的清香,在收入或者是炒菜的时候加入一些葡萄酒,可以增加菜肴的风味,使菜肴具有一些葡萄酒的鲜香,这样吃起来口感会更加的鲜美,因此,炒菜的时候适量的加一些葡萄酒是完全可以的,我的回答仅供参考,谢谢
到此,以上就是小编对于红酒闷肉各种做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红酒闷肉各种做法的4点解答对大家有用。