大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒鳕鱼做法图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒鳕鱼做法图解的解答，让我们一起看看吧。
柠檬红酒烩鳕鱼做法？
食材清单
主料： 、 鳕鱼块 两块（约180g） 、 红酒 15g 、 盐 5g 、 白糖 10g 、 酱油 5g 、 黑胡椒粉 适量 、 柠檬（榨汁） 半个 、 拌碟： 、 芦笋 2根 、 胡萝卜 半根 、 洋葱 少许 、 柠檬叶 4片 、 柠檬 3片
烹饪步骤
步骤1 ，主料：鳕鱼块解冻洗净，用布或厨房纸擦干水份
步骤2，柠檬榨汁
步骤3，将红酒、盐、白糖、酱油、黑胡椒粉、柠檬汁拌匀成调味汁
步骤4，将鳕鱼块放入调味汁中腌制15分钟
步骤5，在平底锅里倒入少许橄榄油，小火将鳕鱼块煎至两面金黄备用
步骤6，用锅慢火将腌过鳕鱼块的调味汁烧至粘稠即可
步骤7，拌碟：芦笋只留3分之2部分，胡萝卜切小块，洋葱切丝，柠檬切片，柠檬叶两片切细丝，留两片装饰用
主料: 银鳕鱼350克，红酒120毫升，西兰花150克，
辅料: 柠檬汁5克，酱油10毫升，黑胡椒粉5克，橄榄油30毫升，黄油50克，盐5克
步骤
1.用厨房纸将银鳕鱼身上的水吸干
2.撒上盐、红酒、酱油、黑胡椒腌制一会儿
3.点火，倒入适量的油
4.油温合适时放入黄油
5.黄油融化后，将银鳕鱼放入锅中
6.将柠檬汁挤到银鳕鱼上
红酒除了喝还能干点什么呢？
1、染布料。 红葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的时候，先把红葡萄酒煮热，然后把布料放到酒中，用木质的勺子搅拌10分钟，之后把布料捞出来晾干，最后再清洗干净。
2、柔化肌肤。 红葡萄酒富含抗氧化物，这对皮肤很有好处。有些人建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。
3、烹饪美食。 把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。
4、清洗水果和蔬菜。 葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。
5、消毒厨具。 葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。最好用干白葡萄酒来清洗工作台面，如长相思（Sauvignon Blanc）干白，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。
除了直接饮用之外，还可以用来烹饪，比如红酒炖牛肉，红酒炖雪梨，柠香红酒鳕鱼、红酒炖鸡肉、红酒烤苹果等。
红酒炖鸡肉
鸡胸肉清洗干净后切成小块，将鸡肉块放入碗中，碗中倒入料酒，放入食盐和鸡精以及胡椒粉腌制十多分钟，然后放入面粉，将拌匀后备用。锅中倒油，将油烧热后放入鸡肉，将鸡肉炒至变色后，倒入红酒和少许番茄酱，放入香叶、食盐、白砂糖，炖煮十多分钟后，开大火收汁，汤汁收得差不多后即可关火盛出摆盘。
鳕鱼片做法？
1、鳕鱼两片，洗净，用纸巾擦干水分。
2、盘子里放2大匙淀粉，小半匙五香粉，一点点盐，搅和匀，然后，把鳕鱼的两面都薄薄地沾上一层淀粉混合物。
3、胡萝卜一个，葱2个，蘑菇4大朵，姜一小块，毛豆仁半小碗。
4、把胡萝卜切片，蘑菇切片，姜切末，葱切粗丝。
5、锅里热一点芝麻油，把除了蘑菇以外的蔬菜都放进去炒一会儿，大概1～2分钟。
6、倒入蘑菇片，炒到蘑菇见熟色。把两片鳕鱼片放到锅里，盖上锅盖，焖煮2～3分钟，翻面。
7、把酱油，料酒和糖各适量，混在一个小碗里，浇在鱼片上，再煮2分钟，尝尝味道，不合适的话，再加点儿调料汁，合适的话，出锅即成。
到此，以上就是小编对于红酒鳕鱼做法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒鳕鱼做法图解的3点解答对大家有用。