大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒肉怎么做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红酒肉怎么做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒炖肉做法？
首先，将五花肉洗净，切两指宽一块。姜切片，冷水下锅，先煮肉，鹌鹑蛋。
五花肉煮到用筷子扎得进为宜。
出锅后清水洗净血末，鹌鹑蛋剥壳备用。
然后，热油，爆香姜片。五花肉两面稍微煎一下。放开水，水量在准备没过五花肉。加入少许
白酒，或者料酒。
加半块腐乳。加蚝油。加生抽。加冰糖。放剥好的鹌鹑蛋。盖盖烧开。
再倒一杯葡萄酒。换电饭锅，倒入葡萄酒。
喜欢吃姜片，所以多加了些姜。
按煮饭键，慢慢炖，直到汤汁差不多干。最后一步出锅前可以试试咸，淡。合适可以不用加盐。五花肉嫩软，口感好。
红酒猪肉干教程？
步骤 1
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【饭麻麻红酒蜜汁猪肉干】腿肉500g打烂。糖80g。红酒1汤勺、生抽2勺、老抽1勺、鱼露1勺、蜂蜜一勺。锡纸一张垫底、吸油纸两张翻面用的。上下火175度各15分钟（翻前刷蜜糖）[耶]半个钟搞定一盘外面售价百来大洋的肉干[奸笑]
步骤 2
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烤完等凉了切开
步骤 3
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满屋红酒飘香
（1）将猪肉干放入碗中，淋上红酒，浸泡20分钟至半小时。
（2）油热后，将猪肉干放入炸至金黄色即可。
2: 椒盐版油炸红酒猪肉干
材料：猪肉干、红酒、椒盐、油
做法：
（1）将猪肉干放入碗中，淋上红酒，浸泡20分钟至半小时。
（2）在炒锅中放入油，热后放入适量的椒盐，用小火将椒盐爆香。
（3）将浸泡好的猪肉干放入锅中炸至金黄色即可。
红酒牛肉正宗做法？
1.蒜切片，土豆去皮切块备用。
2.西芹切成约 2cm 的小段。
3.将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色。
4.加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮一小时即可。
材料：
番茄酱、蔬菜高汤、迷迭香橄榄油、干红、辣椒粉，面粉、冰糖、卤味包（黑胡椒碎粒、肉蔻、小茴香、八角、桂皮、香叶） ，氽过水的牛肉（约1公斤多），沥水后待用，西芹3根、胡萝卜2根、洋葱1个、土豆3个
做法：
1。西芹去掉筋，切丁；胡萝卜切小块；洋葱切片；土豆切滚刀块；待用！
2。面粉2勺+辣椒粉适量（自己随意~55~今天放的时候，一不留神放多了，搞得牛肉巨辣无比，不过很赞哟，过瘾！嘿嘿！）混合，用塑料袋装着，然后把牛肉放进去，扎好袋子口，摇晃袋子，让每个牛肉都沾到调制的粉！
3。锅里放油，不需要太多，2-3勺就够了！焙蔬菜（洋葱、西芹、胡萝卜）大约4-5分钟！然后称起来备用！
4。锅里继续加油，烧热，把牛肉块煎下。注意，不要把太多的“调制粉”弄进去！
5。等到肉肉金黄色的时候，加入蔬菜。
6。翻炒一下，加入番茄酱3-4勺，红酒（我加了大约半瓶），蔬菜高汤（可以改牛肉高汤），卤味包，少许酱油上色（生抽就可以，老抽太黑乎乎了！），一些盐，冰糖。大火烧开。注：此时要一次性加足水，淹过菜
7。与此同时，另外支一个锅，把土豆稍微煎下，使他定型。
背肉做法？
羊背肉300克，照烧酱1袋，葱1根，姜5片，白糖5克，盐2克，红葡萄酒30毫升
做法
1.羊背肉洗净，加入4段葱、姜片、红葡萄酒、照烧酱、白糖，一起拌匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时，隔夜效果更好；
2.羊背肉腌制中途要取出翻面1-2次，以便更好入味。平底锅中加入15ml左右的油，烧热到3成热时，放入余下的葱段，用中火煎出香味；
3.然后放入羊背肉，用中小火慢慢煎至一面变色，然后翻面，直到两面变色，肉片开始卷曲即可，最后可以撒上适量黑胡椒调味。
到此，以上就是小编对于红酒肉怎么做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒肉怎么做法的4点解答对大家有用。