大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒盐蛋的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红酒盐蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒咸鸭蛋的做法？
步骤 1
准备一盘新鲜鸭蛋
步骤 2
准备一瓶13度的红酒。用高度数白酒效果更好，最容易出油，也可以用伏特加或者红酒代替。
步骤 3
准备适量的粗盐，煮一锅开水，边搅拌边往水中加盐，直至盐不再融化为止，也就是说要做一锅食盐的饱和溶液。把煮好的食盐水放在一旁至常温。
步骤 4
把鸭蛋在清水中浸泡五分钟
步骤 5
用刷子刷一下浸泡好的鸭蛋，把鸭蛋表面的保护膜刷掉，利于盐分和酒香进入鸭蛋。顺便检查一下鸭蛋有没有破损和裂纹，一定要剔除有问题的鸭蛋。洗干净鸭蛋后放在一旁晾干。
红酒腌鸡蛋的腌制方法？
步骤 1
鸡蛋浸泡、清洗，尽量挑大的，裂纹，磕碰排除。控干水份，阳台晾一会。
步骤 2
准备一碗红酒，鸡蛋泡酒里，来回翻转。
步骤 3
盘中放一袋盐，来回滚动，直至盐包满整个鸡蛋。
步骤 4
鸡蛋粘满盐
步骤 5
保鲜膜剪开，长度大小控制在能包裹鸡蛋大小即可，保鲜膜包裹密封
装过葡萄酒的容器能不清洗就泡盐蛋吗？
用红酒可以做盐蛋，因为红酒与其它酒一样有杀菌消毒、去异味的功效，可能比起白酒来说，腌制蛋白酒更好，因为酒精含量高，杀菌消毒效果就更好，腌制过程中就不容易滋生细菌，腌制的蛋质量就好，口感鲜美可口
包盐蛋正宗做法？
材料：干红辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、盐、白酒、鸭蛋、两个不漏气的塑料袋。
做法：
１、用清水把蛋的表面洗干净，沥干。
２、把蛋放白酒里杀菌，沥干。
３、准备红辣椒、花椒、香叶、桂皮，在倒半碗盐出来。
４、在一大碗上放一个可以密封的塑料袋，便于密封保存。在塑料袋的底部先撒上一层盐。
５、在把洗干净的蛋，放在盐里滚，让蛋的全身都沾满盐。
６、先放第一层蛋，再把干红辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶放在蛋上面，又开始放第二层蛋。
７、蛋放完就在上面在撒一层盐，把塑料袋系好，放在冰箱里，大约二十天就入味了，盐蛋就完工。
盐蛋的制作方法用酒和盐？
食材：鸭蛋、食盐、八角、桂皮、香叶、花椒粒、高度白酒
先把鸭蛋放入盆中清洗干净，再把洗干净的鸭蛋放在筛子里摆在太阳底下晒半个小时，晒干水分
小碗中倒入适量高度白酒，晒干水分的鸭蛋在酒里滚一下，再重新放在筛子中，再摆在外面太阳底下晒一到两个小时，这是鸭蛋出油的关键步骤
锅中放入1500克凉水、300克食盐，盐和水的比例是1:5。再放入香叶、八角、桂皮、花椒粒，盖上锅盖大火烧开，搅拌一下把盐融化掉，再关火晾凉
再把鸭蛋装入一个干净无水无油的瓶中，倒入熬好晾凉的料汁，再倒入2两高度白酒。盖上盖子，常温下腌制一个月即可食用
到此，以上就是小编对于红酒盐蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒盐蛋的做法的5点解答对大家有用。